Ar pomidorai Indigo Rosso turi būti visai juodi?

Juodieji pomidorai pastaraisiais metais tapo tikra sensacija daržuose. Tamsiai violetinė, rusvai bordo ar net beveik juoda spalva ne tik atrodo įspūdingai, bet ir signalizuoja apie didesnį antioksidantų kiekį. Tačiau ar tikrai juodieji pomidorai turi būti visiškai juodi?

Tiesą sakant, tikrai juodų pomidorų nėra daug. Tamsiausia iš jų yra „Indigo Rose“ veislė.

Kas yra Indigo Rose pomidorai?

Pomidoras „Indigo Rose“ yra akį traukiantis violetinis pomidoras, kurio tamsus pigmentas geriausiai išryškėja veikiant tiesioginiams saulės spinduliams. Todėl geriausia auginti lauke arba šiltnamyje. Tamsioje odoje yra daug antocianinų.

Svarbu! Raudoni pomidorai, pažįstami daugumai žmonių, keičiami veislėmis, kurių spalva yra „ne pagal taisykles“.

Indigo Rose veislės istorija

Indigo Rose pomidorų veislė buvo išvesta visai neseniai. 2015 m. Amerikos universiteto Oregone sodininkystės profesorius Jimas Myersas sukryžmino purpurinės spalvos veisles su laukinių pomidorų augalais, kilusiais iš Galapagų salų ir Čilės.

Ar Indigo Rose pomidorai turi būti visai juodi?

Gamintojas Garden Seeds B.V. nurodo, kad tai išskirtinė aukštaūgių pomidorų veislė, išvesta per daugelį metų (nenaudojant GMO metodų). Odelė - baklažano spalvos. Prinokusio vaisiaus vieta, kur mažiau tenka šviesos, raudona.

Svarbu! Juodųjų pomidorų spalvos intensyvumas tiesiogiai priklauso nuo saulės kiekio.

Taigi, Indigo Rose pomidorai nebūna visiškai juodi, tačiau jų spalva turėtų būti tamsiai violetinė, baklažano spalvos, o labiausiai saulės apšviestos vietos gali būti beveik juodos.

Indigo Rose pomidorų auginimas

Ši veislė ankstyva, vidutinio ankstyvumo, ar galima auginti atviram grunte. Geriau auginti, kur maksimaliai saulės - lauke. Dauguma juodųjų pomidorų yra vidutinio ankstyvumo ar vėlyvesnės veislės, todėl šiltnamyje jie jaučiasi saugiausiai. Tarp tinkamų variantų dažnai minimos „Black Cherry“ ir „Indigo Rose“.

Aukšti, derlingi, kekiniai pomidorai. Jie ne tik labai mėgstami, bet ir naudingi - juose gausu antioksidanto antocianino. Antocianinas padeda kovoti su vėžiu, širdies ligomis ir kitais negalavimais.

Juodieji pomidorai dažniausiai yra aukštaūgės (indeterminantinės) veislės, todėl jų auginimas reikalauja šiek tiek daugiau priežiūros nei žemaūgių. Aukštaūgiai pomidorai formuoja daug pažastinių ūglių (vadinamų „vilkūglių“).

Juodieji pomidorai jautrūs tiek sausrai, tiek perteklinei drėgmei. Per didelė drėgmė didina fitoftorozės (maro) riziką.

Svarbu! Šios veislės sodinimo schema yra įprasta: 40-50x60 cm.

Indigo rožių pomidoras laikomas atsparia sausrai veisle, todėl jam pakanka kartą per savaitę palaistyti šiltu vandeniu.

Tiek atvirame lauke, tiek šiltnamyje pomidorą „Indigo Rose“ reikia spausti ir keliaraištį.

Sėklų ruošimas

Kad nesijaudintumėte dėl daigų, geriausia daiginti Indigo Rose pomidorų sėklas. Sėjame pomidorams į dirvą prikaustytas sėklas ir palaikome šiltai, kol pasirodys ūgliai, neleisdami dirvai išdžiūti. Išbrėžtos kilpos yra signalas, kad daigams reikia šviesos. Kad augimas būtų geresnis, ūgliai šeriami 2 kartus silpnu mineralinių trąšų tirpalu: 2-3 tikrųjų lapų fazėje ir dar po 2 savaičių.

Ruošiame sėklas: jas apdorojame padažu - 1% koncentracijos kalio permanganatu arba fitosporino tirpalu.

Tręšimas

Viršutinis padažas yra standartinis: pirmasis atliekamas po 2 savaičių po daigų šaknų, vėlesni - kartą per dešimtmetį. Naudojamos visavertės mineralinės trąšos, kurios vaisių laikotarpiu į ją prideda pelenų kaip kalio šaltinį.

Liga su viršūniniu puviniu šios veislės pomidoruose nebuvo pastebėta, tačiau ant priesmėlio ir smėlio dirvožemio kiaušinių susidarymo metu ant antrojo šepetėlio geriau atlikti vieną maitinimą kalcio nitratu. Tai padės padidinti derlių ir purkšti boro rūgšties tirpalu pomidorų žydėjimo metu.

Juodųjų pomidorų nauda sveikatai

Juodieji pomidorai turi daug naudingų sveikatai savybių, kurios atsiranda dėl jų turtingos sudėties, ypač didesnio antocianinų kiekio. Jie yra vertingas nutraceutikas, galintis papildyti sveiką mitybą.

• Antioksidacinės savybės. Juodieji pomidorai yra turtingi antocianinais, kurie žinomi dėl stiprių antioksidacinių savybių, padedančių kovoti su laisvaisiais radikalais organizme, mažindami oksidacinį stresą.
• Kovos su uždegimu. Antocianinai, likopenas ir kiti bioaktyvūs junginiai juoduosiuose pomidoruose gali padėti mažinti uždegimus organizme.
• Širdies sveikata. Juodieji pomidorai, kaip ir kiti pomidorai, yra puikus širdies sveikatai naudingų medžiagų šaltinis.
• Apsauga nuo vėžio. Tyrimai rodo, kad šie pigmentai gali padėti sumažinti tam tikrų rūšių vėžio riziką, ypač prostatos ir krūties vėžio.
• Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Apskritai bet kokios veislės pomidorai turi mažai angliavandenių ir yra turtingi skaidulomis, kurios padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
• Odos sveikata. Dėl didelio antioksidantų kiekio juodieji pomidorai gali padėti apsaugoti odą nuo UV spindulių ir kitų aplinkos veiksnių, kurie gali sukelti odos senėjimą ir pažeidimus.
• Imuniteto stiprinimas.

Populiariausios juodųjų pomidorų veislės

Pateikiame sąrašą juodos veislės pomidorų, kurių sėklų nesunku įsigyti specializuotose prekybos vietose ir internete.

• Black Cherry. Labai derlinga, ankstyva, aukštaūgė (užauganti iki 1,8 m), vyšninius vaisius vedanti juodųjų pomidorų veislė.
• Nerondo H. Vidutiniškai ankstyvas, aukštaūgis, ligoms atsparus ir ilgai derantis hibridas.
• Blackball. Vidutiniškai vėlyva, aukštaūgė juodų pomidorų veislė, kurios vaisiai skanūs, sultingi, pasižymi dekoratyvumu ir neįprasta juodos spalvos odele ir ryškiai raudonu minkštimu.
• Indigo Rose. Ankstyva, aukštaūgė (užauga iki 180 cm aukščio), viena juodžiausių veislių.
• Black Beauty. Vidutiniškai vėlyva (subręsta per 80-85 dienas), aukštaūgė (1,8-2,0 m) išskirtinė veislė.

Kadangi pomidorų veislių galima pasirinkti iš milžiniškos pasiūlos, rekomenduojame ir kiek retesnes, bet mažiau juodojo pigmento turinčias veisles. Jos taip pat įtraukiamos į juodųjų pomidorų kategoriją.

• Cherokee. Vidutinio vėlyvumo, aukštaūgė, reta ir senovinė veislė, kuri subrandina išskirtinio skonio ir išvaizdos „jaučio širdies“ pomidorus.
• Kakao H. Ankstyvas, aukštaūgis, labai sparčiai augantis, derlingas, ligoms atsparus hibridas.
• Black Russian. Ankstyva (subręsta per 75 dienas), aukštaūgė (1,5-1,8 m) tamsiais vaisiais veislė.
• Noire de Crimée. Ankstyva, aukštaūgė (apie 1,5 m) veislė, kurios vaisiai dideli (6-10 cm skersmens ir 150-170 g svorio).
• Black Prince. Aukštaūgė (iki 1,6 m), vidutiniškai ankstyva, plačiai žinoma, senovinė veislė.
• Black Trifele. Ankstyva, aukštaūgė (iki 1,8 m siekianti), patobulinta Japanese Black Trifele veislė.
• Black Opal. Aukštaūgė (iki 2,0 m), vidutinio ankstyvumo, gausiai deranti vyšninių pomidorų (12-15 g svorio) veislė.

Kaip atskirti prinokusius juoduosius pomidorus?

Kaip jau įsitikinote, dauguma juodųjų pomidorų iš tikrųjų nėra juodos spalvos, o subrendę įgauna įvairius raudonus atspalvius. Taigi norėdami nuspręsti, kada skinti juoduosius pomidorus, turėtumėte pasidomėti apie sodinamą veislę ir įsidėmėti, kaip jie turėtų atrodyti.

Indigo rožių pomidorai visiškai subręsta, kai jie įgauna būdingą šios veislės spalvą ir tampa šiek tiek minkšti.

tags: #ar #pomidorai #indigo #rosso #turi #buti