Maisto produktų saugojimas ir jo galiojimo terminų kontrolė yra svarbus kiekvienam vartotojui. Šaldikliai ir šaldymo dėžės yra geriausias pasirinkimas, kai norima ilgai išsaugoti produktus nepakitusios kokybės. Nors šie prietaisai yra beveik vienodi, visgi jie turi tam tikrus skirtumus, į kuriuos privalu atkreipti dėmesį prieš pasirenkant pirkti. Informacija gali padėti apsispręsti lengviau, sutaupyti laiko ir investicinių lėšų. Svarbiausias kriterijus, pagal kurį reikėtų rinktis yra ne tik kaina, bet praktiškumas.
GUT direktoriaus pavaduotojas Arvydas Gotšalka pataria, kur geriau laikyti maisto produktus, kad jie ilgiau išliktų švieži.
Šiame straipsnyje aptarsime, kaip tinkamai nustatyti šaldymo dėžės temperatūrą, rūšiuoti maisto produktus ir išnaudoti visas šaldytuvo vėsinimo zonas.
Šaldikliai ir šaldymo dėžės: skirtumai ir privalumai
Prietaisai, kurie tinkami reikalingų produktų užšaldymui turi itin didelį populiarumą. Produktus greitai užšaldantis prietaisas garantuoja produktų ilgą produktų tinkamumo naudoti terminą. Šie prietaisai ypač naudingi tuo atveju, jei norima užšaldyti daugiau skirtingų produktų. Juos visus galima tvarkingai paskirstyti į stalčius, kas yra labai patogu. Visada žinosite, koks produktas kokiame stalčiuje randasi, negaišite laiko jų paieškai.
Šaldikliai būna dviejų tipų:
- Bešerkšniai - kai šaldikliai reikalauja mažiau priežiūros.
- Atitirpinami - šaldiklis reikalauja daugiau dėmesio. Ypač svarbu nepamiršti šaldiklį atitirpinti, nes neprižiūrint susikaupia perteklinis ledo kiekis.
Paimkime pavyzdį. Jūs vykdote komercinę veiklą, prekiaujate kalakutienos šlaunelėmis arba, iš jų gaminate maistą. Nesant didelėms gamybos apimtims, per mėnesį Jums pakanka iki 200 kilogramų kalakutienos. Ir sutikite, kad į šaldiklį toks kiekis netilps. Juk norėdami produktą įsigyti pigiau, dažniausiai visą kiekį ir perkate.
Naudinga prisiminti, kad įsigijus naują šaldiklį ar šaldymo dėžę, pradžioje jį privalu įjungti ir palaukti, kol įrengimas pasieks nustatytą šalčio temperatūrą. Šiltus produktus sudėjus ankščiau, Jūsų prietaisas turės atlikti dvigubą darbą - užšaldyti save ir šviežius produktus. Jis dirbs nesustodamas ilgiau nei parą, tuo labai eikvodamas variklio resursus.
Todėl apsiginkluokite kantrybe ir palaukite, kol šaltis pasieks darbinę -18°C temperatūrą. Įprastai taisyklė įsigijus naują prietaisą tokia: atsivežę palaukite 6 val - nejunkite šaldiklio, įjungę laukite apie 6 val, kol jis pilnai įšals tuščias. Taigi - po maždaug 12 val. jau galite pradėti užšaldyti produktus.
Kiekvienas buitinis prietaisas turi naudotojo vadovą. Informacijos pilna knygutė skirta ne skaitymo įgūdžių lavinimui, bet vartotojų supažindinimui, kaip taisyklingai naudoti prietaisą. Prieš pradedant naudoti prietaisą išsiaiškinkite, koks yra leistinas produktų kiekis šaldymo dėžėje ar šaldiklyje. Atkreipkite dėmesį ir į šaldomų produktų laikymo laikotarpį. Vienus produktus rekomenduojama šaldyti tik kelis mėnesius, kitus leidžiama ir iki metų.
Patarimas: Maisto laikymas
Kaip teisingai rūšiuoti maistą šaldytuve?
Ar tikrai yra teisingas ir neteisingas būdas sutvarkyti savo šaldytuvą? Taip, yra. Skirtingiems maisto produktams reikia skirtingos temperatūros, kad jie ilgiau išliktų švieži. Vieni šaltyje jaučiasi kaip namie, kiti renkasi šiltesnę aplinką. Norite sukurti tvarką savo šaldytuve, bet nesate tikri, kur dėti maisto produtus po kito apsipirkimo? Tada pažvelkite į mūsų su šaldytuvu pateikiamus patarimus.
Tinkamas maisto laikymas šaldytuve reiškia, kad jis išliks šviežias ilgiau. Tai reiškia, viena vertus, daug ilgesnį jūsų maisto produktų galiojimo laiką, o, antra, maiste esantys vitaminai ir maistinės medžiagos taip pat bus išsaugotos ilgiau. Jie yra vėsesni apačioje nei viršuje.
Šaldytuvo vėsinimo zonos:
Šaldytuvo vėsinimo zonos ir tinkamas maisto produktų laikymas:
| Laikymo vieta | Maisto produktai |
|---|---|
| Durelių lentyna | Temperatūra šaldytuvo durelėse yra šiek tiek aukštesnė nei šaldytuvo skyriuje. Tai ideali vieta laikyti konservus, padažus, kečupą, skardines ir tūbeles. Sūrį ir sviestą taip pat čia galima laikyti prieš pat valgant. Tačiau ilgesnį laiką sūris ir sviestas turėtų būti laikomi „BioFresh“ skyriuje. |
| Šaldytuvo skyrius | Idealiu atveju šaldytuvo skyriuje turėtų būti nustatyta 5 laipsnių temperatūra. Čia laikomi atidaryti stiklainiai, pavyzdžiui, raugintų daržovių ar paruoštų patiekalų. Kadangi jie dažniausiai laikomi didesniuose induose (puoduose, dubenyse, skardinėse), tai geriausia vieta juos laikyti. |
| „BioFresh“ skyrius | „BioFresh“ skyriuje yra 0 °C temperatūra ir kintama drėgmė. Tai ideali vieta beveik visiems maisto produktams laikyti. Vaisius ir daržoves, taip pat mėsą, dešras, žuvį ir pieno produktus čia galima laikyti net devynis kartus ilgiau nei klasikiniame šaldytuvo skyriuje. Be to, „BioFresh“ išsaugo gyvybiškai svarbius vitaminus, maistines medžiagas ir skonius. Atogrąžų vaisiai (pvz., bananai, ananasai) nepriklauso „BioFresh“ skyriui, nes auga skirtingomis klimato sąlygomis, todėl juos sandėliuojant taip pat reikia aukštesnės temperatūros. |
Maisto produktai šaldiklio skyriuje
Dauguma šaldytuvų turi šaldiklio skyrių, didesni šaldytuvai paprastai yra kombinuoti prietaisai, kuriuos sudaro šaldytuvo ir šaldiklio skyriai su keliais atskirais šaldiklio stalčiais. Šaldikliai naudojami šaldytam maistui arba maisto produktams, kuriuos reikia užšaldyti, laikyti. Jei turite šaldytuvą su šaldiklio kamera, turėtumėte atkreipti dėmesį į šaldymo efektyvumą, kuris paprastai nurodomas žvaigždutėmis.
Šaldiklio skyriaus žvaigždutės ir temperatūra:
| Laikymo vieta | Temperatūra | Maisto produktai |
|---|---|---|
| 1 žvaigždutė | mažiausiai -6 laipsniai | trumpalaikiam šaldytų maisto produktų laikymui - iki 1 savaitės |
| 2 žvaigždutės | mažiausiai -12 laipsnių | vidutinės trukmės šaldytų maisto produktų laikymui - iki 3 savaičių |
| 3 žvaigždutės | mažiausiai -18 laipsnių | ilgalaikiam šaldytų maisto produktų laikymui - iki kelių mėnesių, atsižvelgiant į produktą |
| 4 žvaigždutės | -18 laipsnių ir žemesnė | Maisto užšaldymas ir ilgalaikis šaldytų maisto produktų laikymas, šaldytų maisto produktų laikymo trukmė gali svyruoti nuo 2 iki 12 mėnesių |
Teisingai užšaldykite - dėl naujoviškų technologijų
Nesvarbu, ar tai būtų šaldiklis individualaus namo garažui, ar šaldiklis nedidelei virtuvei miesto bute: Turime šaldiklių visiems poreikiams. Visi mūsų modeliai pasižymi naujoviškomis technologijomis ir dideliu energijos vartojimo efektyvumu.