Vitaminai ir maisto papildai yra populiarus būdas papildyti mitybą ir pagerinti bendrą sveikatą. Tačiau, kaip ir bet kuri kita medžiaga, vartojama dideliais kiekiais, vitaminai gali sukelti šalutinį poveikį. Šiame straipsnyje aptarsime galimą šalutinį poveikį, susijusį su įvairiais vitaminais, ir kaip užtikrinti saugų bei veiksmingą jų vartojimą.
Vitamino D Trūkumas ir Perdozavimas
2014 metais laboratorijose „Antėja“ ir „Sosdiagnostika“ atlikti tyrimai parodė, kad net 90 proc. mokyklinio amžiaus vaikų trūksta vitamino D. Remiantis Pasaulinės sveikatos organizacijos duomenimis, Šiaurės Europoje, ypač Skandinavijos šalyse, apie 60-70 procentų vaikų turi tą stoką. Didžiausią reikšmę turi saulė, antroje vietoje - maistas. Iš saulės mes gauname 80-90 proc. mums reikalingo vitamino D.
Vaikai turėtų dažniau būti lauke, reikia jų neapmuturiuoti, atidengti daugiau odos, nes net ir debesuotą dieną, kada saulės nematome, ir tai mes gauname ultravioletinių spindulių, mažiau, bet ne nulį. Dėl maisto, aš manau, kad maitinamės panašiai kaip prieš 30-40 metų. Žuvies ir tada, ir dabar valgome nedaug, bet, iš kitos pusės, anksčiau nebuvo tokios įvairovės.
Vitaminą reikėtų skirti ir vyresniems vaikams, ir senyvo amžiaus žmonėms - sakykim 500 TV (tarptautinių vienetų), o žiemą - 1000 TV. Medicinos mokslo požiūris į vitaminą D kinta - rachito grėsmė didžiausia pirmaisiais dvejais metais, po to ji sumažėja, todėl buvo įsitvirtinusi nuostata, kad vitaminą D svarbu skirti tik pirmaisiais gyvenimo metais, kada yra pats rachito pikas, o po to - jau nereikia, nes kaulai nebereaguoja taip, kaip norėtume.
Tačiau svarbu žinoti, kad vitamino D toksiškumas yra. Reikia suprasti, kad tai daugiau vaistas, negu papildas, todėl per maži kiekiai yra blogai, per daug dideli - taip pat blogai. Perdozavimas gali pasireikšti nevalgymu, vidurių užkietėjimu, inkstų pažeidimu, akmenlige, nes padidėja kalcio išskyrimas su šlapimu. Todėl vitaminą D reikia skirti labai atsargiai ir geriau pasitarti su gydytoju. Jeigu abejojate, geriau duokite mažiau, o ne daugiau.
Vienareikšmiškai negalėčiau teigti, kad sunegaluojama tik dėl vitamino D perdozavimo. Aš manau, kad čia yra kompleksas. Kaip mašina nevažiuoja su vienu ratu, važiuoja su keturiais, taip ir čia, viskas turi būti komplekse: subalansuotas vitamino D ir kitų vitaminų, mineralų santykis, geras miego režimas. Vitaminas D yra labai svarbus žaidėjas visoje šioje sistemoje ir dėl to mes skiriame jam tiek daug dėmesio, bet jokiu būdu negalime pamiršti kitų.
Vitaminas D skiriamas ir dėl širdies bei kraujagyslių ligų, ypač dėl arterinės hipertenzijos, išeminės širdies ir panašiai. Vitaminas D galėtų būti naudojamas daugeliu atvejų, jeigu mes jį naudosim saikingai, profilaktinėmis dozėmis (iki 1000 TV per parą).
Skirtumas yra. Riebaluose tirpaus vitamino kartais net 50 proc. pasišalina. Žmogaus organizmas visus riebalus pasisavina ganėtinai sunkiai - ar tai bus riebaluose tirpūs vitaminai, kaip vitaminas D, A, E, ar tai bus riebalų rūgštys, cholesterolis. Tuo tarpu vandenyje tirpūs B ir C grupės vitaminai lengvai praeina žarnyno barjerą ir patenka į vidinę terpę. Jeigu sovietiniais metais buvo itin populiarus vitaminas C, o geltonieji žirniukai būdavo vartojami be saiko, tai šiuo metu labai daug mokslininkų ir medikų dėmesio sulaukia vitaminas D.
Ligos, sergant kuriomis reikėtų sekti vitamino D koncentraciją:
- Inkstų ligos
- Kepenų ligos
- Plonosios žarnos ligos (celiakija, Krono liga, maisto alergijos)
- Antsvoris ar nutukimas
- Kaulų problemos
- Psichikos problemos (depresija, nuovargis, dėmesio sutrikimai)
- Širdies ir kraujagyslių ligos (arterinė hipertenzija, išeminė širdies liga)
VITAMINAS D YRA PAVOJINGAS
Kiti Svarbūs Vitaminai ir Jų Poveikis
Laboratorijose atlikę kraujo tyrimus dėl nuovargio priežasčių pastebime, kad pacientams energijos trūksta ne tik dėl sumažėjusio hemoglobino kiekio, geležies trūkumo ir mažakraujystės. Labai dažnai šiais simptomais besiskundžiančių pacientų kraujo tyrimų rezultatai rodo vitaminų trūkumą. Todėl esant energijos trūkumui, ypač pavasarį, patarčiau atlikti vitaminų D, B12 ir B9 (Folio rūgštis) tyrimus.
Folio Rūgštis (Vitaminas B9)
Folinės rūgšties nepakankamumas yra dažniausiai pasitaikanti avitaminozės forma po vitamino D. Esant ryškiam Folio rūgšties trūkumui, pasireiškia anemija, silpnumas, greitas nuovargis, anoreksija, viduriavimas, burnos, stemplės, skrandžio ir žarnų gleivinės uždegimai, galvos skausmai, nuotaikos pakitimai, depresija. Sumažėjęs Folio rūgšties kiekis padidina priešlaikinio gimdymo tikimybę, vaisiaus išsigimimų riziką.
Būtina priminti, kad didinant Folio rūgšties kiekį organizme ir vartojant papildus, didėja vitamino B12 deficito rizika, todėl Folio rūgšties papildai turi būti vartojami tik ištyrus vitamino B12 koncentraciją organizme. Folinės rūgšties kartu su vitaminu B12 labiausiai reikia raudonųjų ir baltųjų kraujo kūnelių gamybai. Be to, šie vitaminai reikalingi baltymų ir riebalų apykaitai.
Folinės rūgšties yra salotose, petražolėse, špinatuose, burokėliuose, bulvėse, pomidoruose, pupose, pupelėse, kviečiuose, rugiuose, kepimo ir alaus mielėse.
Vitaminas A (Retinolis)
Vitaminas A (retinolis) yra būtinas dauginimuisi, augimui, epitelio regeneracijai ir diferenciacijai, kaulų augimui bei formavimuisi ir normaliai regos organų funkcijai. Retinolis transformuojamas tinklainėje, virsdamas fotopigmentu (rodopsinu), būtinu akies adaptacijai prieblandoje. Vitamino A trūkumas sukelia vištakumą, junginės džiūvimą, ragenos minkštėjimą, o sunkiais atvejais - nuolatinį akies pažeidimą ir aklumą. Jo trūkumas gali sukelti ir odos pakitimus: hiperkeratozę ir gleivinės epitelio metaplaziją. Sumažėja ir atsparumas infekcijai.
Vitaminas E
Vitaminas E veikia kaip antioksidantas ir apsaugo polinesočiąsias riebalų rūgštis, ląstelių membranų fosfolipidus ir kitus oksidacijai jautrius junginius, pvz., vitaminą A ir askorbo rūgštį. Jis sugauna laisvuosius radikalus ir nutraukia grandinines reakcijas, žalojančias ląsteles. Vitaminas E stiprina imunitetą ir gali nutraukti laisvųjų radikalų veikimą, galintį sukelti degeneracinius centrinės nervų sistemos pokyčius ir širdies bei kraujagyslių ligas.
Vitaminas B12
Vitaminas B-12 yra gyvybiškai svarbus žmogaus gyvybei dėl jo vaidmens gaminant raudonuosius kraujo kūnelius ir palaikant smegenų bei nervų funkciją. Maisto papildų tarnyba (ODS) nenustato viršutinės vitamino B-12 ribos. Taip yra todėl, kad žmonės paprastai gerai toleruoja vitaminą B-12, nesukeldami nepageidaujamo šalutinio poveikio.
Specialistai nežino apie jokį šalutinį poveikį, susijusį su didesnio nei rekomenduojama vitamino B-12 kiekio vartojimu. Kai kurie mokslininkai net tyrė galimą šalutinį poveikį, jei didelės vitamino B-12 dozės būtų vartojamos iki 5 metų iš eilės. Tačiau kol kas jokie tyrimai nenustatė jokių nepageidaujamų simptomų ar žalos dėsningumų.
Rekomenduojama vitamino B-12 paros norma pagal amžių:
- 0-6 mėn: 0,4 mcg
- 7-12 mėn: 0,5 mcg
- 1-3 metų: 0,9 mcg
- 4-8 metų: 1,2 mcg
- 9-13 metų: 1,8 mcg
- 14 metų ir vyresni: 2,4 mcg
- Nėštumo metu: 2,6 mcg
- Žindymo laikotarpiu: 2,8 mcg
Vitamino B-12 papildus saugu vartoti nėštumo metu. Tiesą sakant, ODS rekomenduoja moterims, kurios laikosi griežtos vegetariškos ar veganiškos dietos, vartoti vitamino B-12 papildų, nes jų trūkumas gali labai paveikti vaisių. Pavyzdžiui, dėl mažo vitamino B-12 kiekio nėščiosioms gali padidėti nervinio vamzdelio defektų, priešlaikinio gimdymo, preeklampsijos, nėštumo praradimo rizika.
Mažas vitamino B-12 kiekis gali sukelti įvairių sveikatos problemų, pvz: apetito praradimas, pusiausvyros sutrikimai, vidurių užkietėjimas, nuovargis, opos ant burnos ar liežuvio, silpnumas.
Nors šiuo metu nėra jokių įrodymų, kad vitamino B-12 vartojimas gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį, nereikia vartoti pernelyg didelio vitamino kiekio. Dauguma sveikatos priežiūros paslaugų teikėjų nerekomenduoja viršyti kiekio, esančio prenataliniuose ar kasdieniniuose multivitaminuose, nebent asmuo serga liga, dėl kurios jam trūksta vitamino B-12.
Biotinas: Privalumai ir Galimas Šalutinis Poveikis
Biotinas gali padėti augti plaukams, nes atlieka svarbų vaidmenį plaukų sveikatai. Šis B grupės vitaminas padeda organizmui maistines medžiagas paversti energija, o tai svarbu sveikų plaukų augimui. Daugumai suaugusiųjų gali prireikti apie 30 mikrogramų biotino per dieną, tačiau individualūs poreikiai gali skirtis. Padidinus biotino suvartojimą gali pagerėti plaukų struktūra ir bendra sveikata. Daugelis žmonių teigia, kad, padidinus biotino kiekį, plaukai tampa storesni ir blizgesni.
Biotinas gali padidinti nagų tvirtumą skatindamas jų augimą ir mažindamas trapumą. Tyrimai rodo, kad vartojant biotino papildų gali labai padidėti nagų storis ir stiprumas. Jei biotinas bus vartojamas kartu su subalansuota mityba ir tinkama nagų priežiūra, jo nauda gali būti dar didesnė.
Nors biotinas kai kuriems asmenims gali sukelti alergines reakcijas, šie atvejai pasitaiko retai. Jei įtariate alerginę reakciją į biotiną, geriausia nutraukti papildo vartojimą ir kreiptis į gydytoją. Daugumai suaugusiųjų rekomenduojama biotino paros norma yra apie 30 mikrogramų (mcg). Biotinas, dar žinomas kaip vitaminas B7, būtinas energijos apykaitai ir sveikos odos, plaukų bei nagų būklei palaikyti. Jis atlieka svarbų vaidmenį palaikant odos elastingumą ir gali padėti ją drėkinti.
B Grupės Vitaminai
B grupės vitaminai yra vandens tirpių vitaminų šeima (B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₇, B₉, B₁₂), kurie veikia kaip kofermentai energijos apykaitai, baltymų, riebalų ir angliavandenių metabolizmui, nervų sistemos veiklai ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. B grupės vitaminai gali atlikti svarbų vaidmenį palaikant bendrą sveikatą ir gerą savijautą. Šią grupę sudaro aštuoni pagrindiniai vitaminai: B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), B3 (niacinas), B5 (pantoteno rūgštis), B6 (piridoksinas), B7 (biotinas), B9 (folio rūgštis) ir B12 (kobalaminas).
Per didelis tam tikrų B grupės vitaminų kiekis gali sukelti šalutinį poveikį (neurologinius simptomus, paraudimą, niežulį, virškinimo diskomfortą) ir maskuoti vitamino B12 trūkumą. Svarbu paminėti, kad asmenys, sergantys tam tikromis ligomis arba vartojantys tam tikrus vaistus, turėtų būti atsargūs vartodami B grupės vitaminų papildus.
B grupės vitaminų derinimas su magniu gali būti naudingas, nes magnis atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį energijos apykaitoje ir gali sąveikauti su B grupės vitaminais, ypač B1, B2 ir B6. B grupės vitaminai gali padėti reguliuoti nuotaiką ir psichinę sveikatą. Tam tikrų B vitaminų, pavyzdžiui, B6, B12 ir folio rūgšties, trūkumas gali būti susijęs su depresijos ir nerimo simptomais.
Intraveninė Vitaminų Terapija
Intraveninė terapija (IV, infuzinė terapija) - efektyvus ir greitas būdas aprūpinti organizmą didele vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų doze. Šios procedūros esmė - tiekti organizmui reikalingas medžiagas, aplenkiant virškinimo sistemą, kad jos būtų geriau įsisavinamos ir panaudojamos. Intraveninė vitaminų ir mikroelementų terapija gali padėti atstatyti organizmo skysčių ir mikroelementų balansą, sustiprinti imuninę sistemą, padidinti energijos lygį, pagerinti odos būklę ir suteikti kitos naudos sveikatai.
Intraveninės terapijos privalumai:
- Pagerinti maistinių medžiagų įsisavinimą
- Sustiprinti imuninę sistemą
- Padidinti energijos lygį
- Pagerinti sportinius rezultatus
- Pagerinti odos sveikatą
IV terapija gali būti taikoma įvairiais atvejais, siekiant pašalinti maistinių medžiagų trūkumą, pagerinti bendrą sveikatą ir savijautą arba palaikyti tam tikrą sveikatos būklę. Pavyzdžiui, esant lėtinio nuovargio sindromui, reikalingas vitaminų bei mikroelementų papildymas ir poilsio režimas, padedantis organizmui greičiau atsistatyti.
Dažniausias šalutinis poveikis - nedidelis skausmas įvedant kateterį ar hematoma dūrio vietoje, jei po IV terapijos yra keliami sunkūs svoriai ar per trumpai palaikytas sterilus tamponas dūrio vietoje. Be to, reikėtų atkreipti dėmesį, kad šalutinis poveikis gali skirtis priklausomai nuo konkrečių infuzuojamų maistinių medžiagų. Kai kurie galimi šalutiniai poveikiai yra galvos skausmas, pykinimas, galvos svaigimas ir nuovargis.
Vitaminų Galiojimo Laikas ir Laikymo Sąlygos
Vitaminų papildai laikui bėgant praranda veiksmingumą. Jų tinkamumo vartoti terminui įtakos gali turėti daug veiksnių. Tačiau net ir pasibaigus galiojimo laikui vitaminai paprastai netampa nesaugūs vartoti. Kaip teigiama 2019 m. tyrime, vitaminų veiksmingumo praradimo greitis priklauso nuo papildo formos, laikymo metodų ir pagaminimo datos.
Maisto papildo galiojimo laikas priklauso nuo jo formos, turinio ir nuo to, kaip kas nors jį laiko. Kramtomieji ar guminukai vitaminai yra jautresni drėgmei nei kapsulės ar tabletės. Tablečių ar kapsulių pavidalo vitaminai gali išlikti veiksmingi kelerius metus. Be to, kai kurie vitaminai gali išsilaikyti ilgiau nei kiti. Senesnis tyrimas, atliktas 2008 m., rodo, kad vitaminas C, vitaminas K ir vitaminas B-1, kuris kartais vadinamas tiaminu, gali suirti greičiau nei kiti.
Apskritai vartoti vitaminų papildus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, yra gana saugu. Mažai tikėtina, kad tai gali pakenkti, nes dauguma pasibaigusio galiojimo vaistų ir papildų paprastai netampa toksiški.
Kaip laikyti vitaminus?
Siekiant užtikrinti maksimalų vitaminų papildų galiojimo laiką, geriausia juos laikyti originaliose pakuotėse ir vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Siekiant sumažinti karščio ir drėgmės poveikio papildams riziką, nepatartina jų laikyti virtuvėje ar vonios kambaryje. Tačiau labai svarbu atidžiai perskaityti kiekvieno papildo laikymo instrukcijas - ant buteliuko, pakuotės ar informaciniame lapelyje. Konkrečių papildų instrukcijos gali skirtis.
Kaip atsikratyti vitaminų, kurių galiojimo laikas pasibaigęs?
Neteisingai šalinant pasibaigusio galiojimo vitaminus, padidėja rizika, kad juos suvalgys vaikai ar gyvūnai, o tai gali turėti rimtų pasekmių. Maisto ir vaistų administracija (FDA) pateikia šias instrukcijas, kaip šalinti nebenaudojamus vaistus. Tie patys nurodymai gali būti taikomi pasibaigusio galiojimo vitaminams ar mineraliniams papildams, jei ant jų pakuotės nėra jokių kitų nurodymų:
- Išimkite papildus iš pakuočių.
- Sumaišykite juos su kavos tirščiais, kačių kraiku ar kita nemalonia medžiaga.
- Mišinį sudėkite į sandarų maišelį ar konteinerį.
- Užkimškite jį ir įdėkite į šiukšlių dėžę.
Taip sulaikysite gyvūnus ir vaikus nuo nepageidaujamų papildų lietimo ar valgymo. Be to, nenuplaukite papildų į tualetą, nes taip galite užteršti vandens tiekimą.
Maisto Papildai Sportui ir Sveikatingumui
Papildai - tai produktai, kurių sudėtyje yra vitaminų, mineralų, žolelių ir augalinių medžiagų, aminorūgščių, fermentų, probiotikų, antioksidantų ar kitų maistinių medžiagų. Galimi įvairių vartojimo formų papildai - kapsulės, skystas koncentratas, tabletės, milteliai. Jie parduodami kaip lengvas ir veiksmingas būdas pagerinti fizinę ar psichinę sveikatą.
Pagrindinis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį kalbant apie maisto papildus, yra tai, kad jie yra skirti papildyti, o ne pakeisti maistines medžiagas ar kitus junginius jūsų racione. Tad jeigu vartojate papildus sportui ar sveikatai, vis tiek jūsų svarbiausias prioritetas turėtų būti tinkamas mitybos planas.
Galimi nesklandumai vartojant maisto papildus:
- Galimos sąveikos su kitomis medžiagomis (vaistais, maistu, alkoholiu)
- Toksiškumo rizika, susijusi su per dideliais vartojimo kiekiais
- Galimas šalutinis poveikis (pykinimas, viduriavimas, galvos skausmas, alerginės reakcijos)
Prieš vartojant maisto papildus, reikia atsižvelgti į galimus saugos klausimus. Saugumą ir kokybę turėtų garantuoti parduotuvė, iš kurios perkate papildus. Taipogi geras indikatorius, ar atitinkamas papildas yra tikrai kokybiškas bei saugus - jo žinomumas, atvirai pateikta informacija įvairiuose šaltiniuose.
Išvada
Vitaminai ir maisto papildai gali būti naudingi, tačiau svarbu juos vartoti atsakingai ir saikingai. Prieš pradedant vartoti bet kokius papildus, rekomenduojama pasitarti su gydytoju ar vaistininku, kad įsitikintumėte, jog jie yra saugūs ir tinkami jūsų individualiems poreikiams. Laikykitės rekomenduojamų dozių ir atkreipkite dėmesį į galimą šalutinį poveikį.