Agurkų auginimas kaimo turizmo sodyboje: nuo tradicijų iki inovacijų

Kaimo turizmo sodybos vis dažniau ieško būdų, kaip nustebinti savo svečius ir pasiūlyti jiems unikalią patirtį. Vienas iš tokių būdų - daržovių auginimas tiesiog sodybos teritorijoje. Tai ne tik suteikia galimybę svečiams mėgautis šviežiomis, vietoje užaugintomis daržovėmis, bet ir tampa savotiška atrakcija, leidžiančia susipažinti su kaimiško gyvenimo būdu.

Vertikalus agurkų auginimas - inovatyvus sprendimas modernioms sodyboms.

Tradiciniai agurkų auginimo būdai

Kėdainių krašto muziejaus darbuotojas, krašto istorikas Vaidas Banys, teigia, kad agurkų ir kitų augalų sėklų dar viduramžiais keliaudami į Lietuvą atsivežė karaimai. Trakuose, kur kaip žinome, buvo karaimų centras, agurkai mi­nimi jau 1428 metais. Dailininkas Vincentas Smakauskas, lankęsis Trakuose 1822 metais, vėliau irgi atsiminimuose užrašė, kad „odos, agurkai, riestainiai yra būdingiausi jų (karaimų - aut. past.) prekybos dalykai“.

Nuo XIX amžiaus antrosios pusės Kė­dainių miestas augo ir plėtėsi, daugėjo ir gyventojų. Daugėjo ir mieste gyvenančių žydų. Istoriniai šaltiniai liudija šio verslo sudėtingumą. Metraštininkas I. Samdytus dvaro darbininkus - kumečius − dar vadino „daržininkais“.

Šeimos augino agurkus ir užsidirbdavo. Tai buvo gana didelis verslas. Soduose, sodybose, tėvų, senelių namų valdose buvo vos ne garbės reikalu pasistatyti didesnį ar mažesnį šiltnamį. Iki šiol Kėdainiuose agurkai pardavimui auginami ne tik šiltnamiuose, bet ir daržo lysvėse.

Originalūs sprendimai sodyboje

A. Margis nenorėjo, jog sodyba būtų kaip visų - pilna įvežtinių spygliuočių, reikalaujančių nemenkos priežiūros ir nuolatinio dėmesio. Vieną vasarą nupjovęs aplink plytinčias pievas ir į ritinius suvolavęs šieną, Albertas pastebėjo, jog jie dera ir gražiai atrodo kieme. Tuomet ir kilo idėja šieno ritiniuose įkurdinti moliūgus ir agurkus. Du hektarus užimančioje sodyboje - dideli plotai šienaujamos pievos.

Moliūgus ir agurkus Albertas sėja gegužės mėnesį - alyvoms žydint. Sėja yra vienas svarbiausių ir pagrindinių darbų, nes šieno ritiniuose auginamų daržovių nereikia nei ravėti, nei laistyti, nei tręšti. Maisto medžiagomis augalus aprūpina pūvantis šienas. Drėgme - gamta. Per lietų ritiniai primirksta ir labai ilgai išlaiko drėgmę, todėl daržovės nejaučia vandens stygiaus.

Agurkų tręšimas - svarbus faktorius norint užauginti gausų derlių.

Inovatyvūs agurkų auginimo būdai

Vertikalioji daržininkystė yra inovatyvus daržo augalų auginimo būdas, kuris yra ypač populiarus šiuo metu. Tai būdas padidinti auginamų augalų plotą, panaudojant ūkiuose esančių pastatų sienas. Augalų sienomis puošiami namų fasadai, viešbučių, sveikatingumo centrų foje, namų stogai.

Šis metodas gali būti naudojamas lapinių daržovių, prieskoninių ir vaistinių žolelių, uoginių augalų auginimui. Augalus auginant vertikaliose sistemose ypatingai svarbu užtikrinti drėgmės rėžimą ir tręšimą. Siekiant sudaryti augalams palankias sąlygas augti reikia rinktis didesnių talpų modulius.

Vytauto Didžiojo universiteto Žemės ūkio akademijos (anksčiau Aleksandro Stulginskio universiteto) mokslininkų grupė jau nuo 2015 metų tyrinėja vertikalaus augalų auginimo tehnologiją daržo augalų auginimui lauko sąlygomis. Tyrimams pasirinkti vaistiniai - prieskoniai augalai ir uogos.

Vertikalus augalų auginimo būdas užtikrina intensyvią maisto gamybą ir kokybę, sumažina transportavimo sąnaudas, o kartu mažiau žalojama (neigiamai veikiama) aplinka, oro užterštumas. Tai greitai populiarėjantis augalų auginimo būdas.

Skirtingai nei atvirame grunte auginamų augalų, kur dirvožemio maistinės medžiagos ir vanduo pasiskirstęs netolygiai, vertikaliose sistemose augalams būtinos sąlygos yra koncentruotos vienoje vietoje, o jų patekimas augalams yra valdomas kompiuteriu.

Agurkų daigų auginimas

Moliūgines daržoves galime sėti tiesiai į lysvę lauke, tačiau norint ankstyvesnio derliaus geriau sodinti daigus. Agurkų sėklą galime sudaiginti pjuvenose arba vermikulite. Pasirodžius sėklaskiltiniams lapeliams pikuokime į durpių substrato pribertus puodelius. Agurkų ir kitų moliūginių daržovių daigus patartina sėti tiesiai į polimerinius ar durpinius puodelius.

Iki moliūginių daržovių sudygimo reikėtų palaikyti aukštą oro temperatūrą - 25-30 oC. Daržovėms sudygus po 4-7 dienų temperatūrą derėtų sumažinti iki 15-20 oC dieną ir 12-14 oC naktį. Optimali temperatūra daigams augti: 22-24 oC saulėtą dieną, 20-22 oC apsiniaukusią dieną ir 16-18 oC naktį.

Moliūginių daržovių daigams augti labai svarbi substrato temperatūra, optimali - 18-20 oC. Moliūginės daržovės - šviesomėgiai augalai, tad augantys daigai jautrūs šviesos trūkumui. Sėkloms dygstant reikia aukštesnės oro drėgmės (90-95 proc.). Pasirodžius pirmam tikrajam lapeliui, sumažinkime oro drėgmę (80-85 proc.).

Augantys daigai papildomai tręšiami pagal poreikį 1-2 kartus. Pirmą kartą daigus tręškime, kai jie turi du tikruosius lapelius - 0,1 proc. kompleksinių arba vien tik azoto trąšų tirpalu. Antrą kartą juos tręškime likus kelioms dienoms iki sodinimo 0,15 proc. kompleksinių arba fosforo ir kalio trąšų tirpalu. Likus 7-10 dienų iki daigų sodinimo į lauką, juos būtina grūdinti: dažniau vėdinti, sumažinti oro temperatūrą iki 15-16 oC, rečiau laistyti.

Tinkami sodinti agurkų daigai turi būti sveiki, turėti 4-5 tikruosius lapelius, išsivysčiusią šaknų sistemą. Agurkų daigai užauga per 25-35 dienas (nelygu auginimo laikas). Kitų moliūginių daržovių daigai - per 20-30 dienų. Sodinami su 3-4 tikraisiais lapeliais. Svarbu, kad daigai būtų neperaugę.

Ligos ir kenkėjai

Viena labiausiai paplitusių bėdų - pašaknio ligos, kylančios dėl netinkamos substrato drėgmės. Sėklą reikia sėti į šiltą ir ne per drėgną substratą. Be to, nelaistyti daigų šaltu vandeniu. Profilaktiškai daigus rekomenduojama palaistyti „Previcur Energy“ tirpalu (15 ml į 10 l vandens). Šis fungicidas apsaugo nuo ligų ir stimuliuoja šaknų sistemos bei viso augalo vystymąsi.

Agurkų tręšimas

Agurkai - greitai auganti daržovė. Per gana trumpą laiką jie užaugina didelį derlių, tad ir jų apetitas nemenkas. Nelygu, kur auga ši daržovė (lauke ar šiltnamyje), kad užderėtų 10 kg agurkų, augalas sunaudoja 25-60 g kalio, 15-30 g azoto, 24-30 g kalcio, 10-15 g fosforo, 5-10 g magnio, o kur dar mikroelementai: boras, manganas, varis, molibdenas, cinkas ir geležis.

Derantiems agurkams reikia daug azoto ir kalio, o kai jų trūksta, sumažėja derlius. Azotas reikalingas nuolat, ypač jo poreikis išauga derėjimo metu. Derėjimo metu kalis, kalcis, magnis svarbūs vaisių kokybei. Fosforas svarbus šaknų vystymuisi, žydėjimui.

Šios daržovės nepakenčia didelės druskų koncentracijos, todėl jas tręškite dažnai, bet ne po daug, ypač žydint ir mezgantis vaisiams. Geriau tręšti ištirpintomis trąšomis: laistyti 0,15-0,2 proc. Agurkus reikėtų papildomai laistyti skystomis organinėmis trąšomis arba jų skiediniais. Tinka atskiestas raugintas galvijų (ypač karvių, paukščių) mėšlas.

Maisto medžiagų trūkumas

• Kai stinga kalio, šviesėja lapų pak­raščiai, atsiranda geltonas apvadas, vėliau paruduoja, lapo kraštai sukasi į viršų, džiūsta derančių augalų užuomazgos, užmegzti vaisiai prie kotelio susiaurėja.
• Trūkstant geležies, jauni agurkų lapai tampa šviesiai žali ar geltonai balti, gyslos išlieka žalios.
• Fosforo trūkumą rodo jauni, nenatūralios tamsiai žalios spalvos agurkų lapai. Ant senų lapų atsiranda geltonai rudų dėmių, tose vietose audiniai apmiršta.
• Jeigu trūksta kalcio, jauni lapai labai smulkūs, jų kraštai šviesiai geltonai žali. Vėliau apmiršta lapų pakraščių audiniai, sukasi į apačią, jauni lapai įgauna skėčio formą.

Žinoma, pirmenybę reikėtų teikti organinėms trąšoms. Autorė dr. Žurnalo „Rasos“ archyvo informacija.

Sodybos aplinkos formavimas

Sodyba apsupta miško, ant kalno. Projektuojama vizija - tvarkinga ir estetiška kaimo turizmo sodybos aplinka, nereiklūs augalai, puošnumas. Sprendimo būdas: prieš žiemą šlaitą suformavome technikos pagalba, palikome žiemai žemę (molį) stovėti, kad ‚susigulėtų', vasaros gale pasėjome veją. Tam, kad priežiūra nebūtų ypač sudėtinga, įrengėme siaurus takelius šlaite taip, kad būtų galima pjauti žolę su trimeriu.

Sodybos teritorijoje siūlėme įvairių mažosios architektūros elementų - suoliukų, fontanėlių, tiltelių. Dauguma augalų sėkmingai prigijo ir įsitvirtino.

tags: #agurkiskes #kaimo #turizmo #sodyba