Medus - tai ne tik skanus, bet ir naudingas produktas, vertinamas dėl savo natūralių savybių. Norint užtikrinti aukštą medaus kokybę, svarbu laikytis tam tikrų reikalavimų medaus sukimo patalpai ir įrangai. Šiame straipsnyje aptarsime, kokie reikalavimai keliami medaus sukimo patalpai, atsižvelgiant į nacionalinius kokybės standartus.
Medaus sukimas bityne. Šaltinis: Vikipedija
Nacionalinės Kokybės Reikalavimai Medui
Pagal nacionalinės kokybės produktų gamybos reikalavimus, gaminamas medus turi atitikti eilę reikalavimų, užtikrinančių jo kokybę ir natūralumą.
- Medaus gamybos procese gali būti naudojami tik iš nerūdijančio plieno pagaminti korių atakavimo įrankiai, talpos bei medsukiai.
- Patalpos turi atitikti higienos reikalavimus.
- Įrankių ir įrangos dezinfekcijai negali būti naudojamos jokios cheminės priemonės, ji gali būti atliekama verdančio vandens garais.
- Nacionalinės kokybės produktų reikalavimus atitinkančio medaus bitynas negali būti įrengtas arčiau kaip 5 km iki genetiškai modifikuotų augalų pasėlių.
Medaus Kokybės Tyrimai
Valstybinė Maisto ir Veterinarijos Tarnyba užtikrina, kad visas parduodamas medus būtų natūralus. Tai patvirtina Nacionaliniame maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institute kasmet atliekami medaus kokybės tyrimai.
Algirdo Medaus bityno medus taip pat sertifikuotas pagal Nacionalinės kokybės produktų sistemą.
Medaus Pakavimas ir Pristatymas
Užsakymas laikomas gautu ir pradedamas vykdyti tada, kai gauname apmokėjimą už pateiktą užsakymą. Algirdo medus yra siunčiamas pastorintose kartoninėse dėžutėse, skirtose siųsti dužiems siuntiniams, pavyzdžiui, medaus stiklainėliams. Prieš dedant stiklainėlius į dėžutę ji išklojama burbuline pakavimo plėvele, saugančia nuo smūgių. Likęs siuntinio dėžutės tūris yra pilnai užpildomas oro pagalvėmis arba pakavimo granulėmis, pagamintomis iš biologiškai suyrančio krakmolo. Dėžutės tūrio užpildymas užtikrina, kad transportavimo metu, dėžutėje esantys Algirdo medaus stiklainėliai išliks savo vietose.
Standartinis Omniva siuntinių į pristatymo į nurodytą paštomatą laikas - 2 darbo dienos (užsakymas išsiunčiamas per 2 darbo dienas). Už siuntos pristatymą šiomis sąlygomis atsako Omniva siuntų tarnyba. Standartinis Omniva siuntinių į pristatymo kurjeriu nurodytu adresu laikas - 1-3 darbo dienos (užsakymas išsiunčiamas per 2 darbo dienas). Už siuntos pristatymą šiomis sąlygomis atsako Omniva siuntų tarnyba. Standartinis Lietuvos pašto siuntinių pristatymo terminas - 3-4 darbo dienos (užsakymas išsiunčiamas per 2 darbo dienas). Nurodžius pilną ir teisingą adresą medus jus tikrai pasieks.
Kur Įsigyti Kokybiško Medaus?
Fizinės medaus parduotuvės neturime. Tačiau galite atvykti įsigyti medaus ir kitų bičių produktų į Algirdo Medaus bityną Kaišiadorių rajone, Gudienos kaime.
Atkreipkite dėmesį į medaus etiketę. Prekybos centruose ant medaus etikečių dažniausiai rasite užrašyta ES ir ne ES medaus mišinys, nenurodant proporcijų. Didžiąja dalimi tai gali būti medus iš Kinijos, Ukrainos ar Baltarusijos - ne ES šalių, kuriose negalioja pas mus taikomi kokybės standartai ir medus superkamas labai pigiai. Toks medus sumaišomas su keliais procentais medaus iš ES, pavyzdžiui, Rumunijos ar Bulgarijos, kur jis taip pat pigesnis nei Lietuvoje. Gerai apžiūrėkite tokio medaus stiklainėlius, pavartykite juos.
Pagrindiniai Kokybiško Medaus Požymiai
Štai keletas pagrindinių kokybiško medaus požymių, į kuriuos verta atkreipti dėmesį:
- Kietėjimas: Natūralus geros kokybės medus skystas būna ką tik išsuktas (priklausomai nuo sukimo laiko - gegužės, birželio ar liepos mėnesiais). Po to jis gana greitai tirštėja ir per 2 - 8 savaites tampa kietas (dar sakoma „kristalizuojasi“ arba „susicukruoja“). Galimas variantas, kad medus sukietėja sluoksniais, pavyzdžiui, apačioje sukietėjęs, o viršuje skystas.
- Tekstūra: Paimkite paprastą šaukštą, panardinkite jį į medų ir pasukite. Jei medus tikras - medus aplink jį apsivynios sluoksniais. Iškelkite medaus šaukštą ir stebėkite, kaip medus nuo jo nubėga. Tikras medus teka plona nepertraukiama srovele, o indelyje, į kurį medus teka, formuojasi kauburėlis, kuris lėtai sklaidosi.
- Grynumas: Paimkite platesnę stiklinę, įdėkite šaukštelį medaus ir praskiedę distiliuotu vandeniu išmaišykite. Vietoje distiliuoto vandens galite naudoti verdantį vandenį, tik užpylę luktelėkite, kol jis pravės, rezultatas bus labai panašus.
- Kvapas: Natūralus medus yra labai kvapnus ir aromatingas. Ko gero kiekvienas vaikystėje ar nors kartą gyvenime esate ragavę tikro medaus ir medaus kvapą galite atpažinti.
Medaus Rūšys
Yra įvairių medaus rūšių, kurios skiriasi savo savybėmis ir kietėjimo laiku:
- Pavasarinis medus: Tai žydinčių sodų ir pievų medus. Bitės renka nektarą nuo obelų, slyvų, vyšnių, kriaušių ir kitų vaismedžių bei vaiskrūmių žiedų, įvairių žydinčių laukų ir pievų gėlių. Pavasarinis medus per kelias savaites sukietėja, o sukietėjęs pašviesėja.
- Vasarinis medus: Tai ilgo bičių vasaros darbo rezultatas. Bitės medų neša palaipsniui iš skirtingu metu žydinčių augalų, renka ant medžių lapų atsirandantį lipčių, taip pat liepžiedžių nektarą. Vasarinis medus išsiskiria šviesiai geltona, gintaro atspalvį turinčia spalva. Vasarinis medus sukietėja per 2 - 8 savaites, o sukietėjęs šiek tiek pašviesėja.
- Lipčiaus medus: Išsiskiria tuo, jog savo sudėtyje turi itin daug mineralinių medžiagų, gausu natūralių kalio ir natrio druskų. Taip pat toks medus itin ilgai nekietėja. Vasarinis lipčiaus medus yra itin tirštas, tamsios spalvos bei itin ilgai nekietėja, o kietėdamas turi savybę sluoksniuotis.
Kai kurios medaus rūšys, pavyzdžiui, akacijų ir lipčiaus medus, nekietėja ilgai. Taip pat ilgai nekietėja ir medus, turintis dalį lipčiaus medaus. Jei medus ilgai išlieka skystas, įsitikinkite, kad tai yra lipčiaus medus ir tai nurodyta medaus etiketėje.
Kiti Bičių Produktai
Be medaus, bitės gamina ir kitus naudingus produktus, tokius kaip bičių pikis (propolis) ir bičių duonelė.
- Bičių pikis (propolis): Tai itin naudinga medžiaga, plačiai žinoma ir naudota medicinoje dar nuo Antikos laikų. Pikį bitės gamina iš augalinės kilmės medžiagų, surinktų nuo medžių pumpurų, lapų bei žolinių augalų, kurias pačios apdoroja ir sumaišo su vašku bei žiedadulkėmis. Dėl tokios plačios sudėties bičių pikis yra naudingas įvairioms ligoms gydyti.
- Bičių duonelė: Tai iš įvairių lauko ir kultūrinių augalų žiedų bičių surinktos žiedadulkes, nektaru sulipintos į rutuliukus. Bičių duonelė labai vertingas produktas, turintis beveik visas subalansuotas maisto medžiagas, reikalingas organizmui.
Šie produktai taip pat turi būti gaminami ir laikomi tinkamomis sąlygomis, kad išsaugotų savo naudingąsias savybes.
Bičių produktai: medus, pikis, duonelė. Šaltinis: Sveikataipalangosklinika.lt
Išvados
Laikantis griežtų reikalavimų medaus sukimo patalpai ir naudojant kokybišką įrangą, galima užtikrinti aukštą medaus kokybę ir natūralumą. Atkreipkite dėmesį į medaus etiketę, kilmę ir pagrindinius kokybės požymius, kad galėtumėte mėgautis tikru, natūraliu ir naudingu produktu.
tags: #reikalavimai #medaus #sukimo #patalpai