Po biocidų naudojimo patalpose, tinkamas vėdinimas yra būtinas siekiant užtikrinti saugią aplinką. Biocidai, nors ir veiksmingi naikinant kenksmingus mikroorganizmus, gali palikti likučių, kurie kelia pavojų sveikatai. Todėl svarbu laikytis tam tikrų rekomendacijų, kad patalpos būtų tinkamai išvėdintos ir paruoštos naudojimui.
Bendrieji reikalavimai patalpoms
Patalpų įrengimas ir priežiūra turi atitikti griežtus higienos reikalavimus, siekiant užtikrinti maksimalų saugumą ir švarą. Štai keletas pagrindinių reikalavimų:
- Grindų danga: Turi būti užtikrinama gera grindų dangos būklė, danga turi būti lengvai valoma, o prireikus dezinfekuojama. Grindų dangai turi būti naudojamos nelaidžios, nesugeriančios, plaunamos ir netoksinės medžiagos.
- Sienos: Sienos turi būti švarios, paviršius turi būti lygus, lengvai valomas, užglaistytomis sandūromis.
- Langai: Langai turi būti švarūs ir sukonstruoti taip, kad būtų galima juos valyti bei išvengti nešvarumų kaupimosi.
- Durys: Durys turi būti švarios, lygios, pagamintos iš drėgmės neabsorbuojančių, lengvai valomų ir dezinfekuojamų medžiagų.
- Paviršiai: Visi paviršiai (įskaitant įrenginių paviršius), kurie gali liestis su maistu, turi būti švarūs, valomi ir dezinfekuojami.
Valymo ir dezinfekavimo priemonės
Valymo ir dezinfekavimo priemonės turėtų būti naudojamos atsakingai, laikantis gamintojo nurodymų. Štai informacija apie vieną iš galimų valiklių:
- Paskirtis: Visuomeninės paskirties įstaigose, maisto pramonės (pieno, mėsos, žuvies, gėrimų gamybos) įmonėse paviršiams ir įrengimams valyti ir dezinfekuoti; sveikatos priežiūros įstaigose skalbiniams dezinfekuoti; pašarų, geriamojo vandens paruošimo patalpų paviršiams valyti ir dezinfekuoti. Gyvūnų laikymo vietų, įrengimų, transportavimo įrangos, veterinarijos gydyklų, dezo kilimėlių, avalynės dezinfekcijai.
- Savybės: Platus baktericidinis, mikobaktericidinis. Efektyvus prieš visus veterinarinės srities virusus.
- Naudojimo būdas: Negali tiesiogiai liestis su maistu ir pašarais. Tik profesionaliems naudotojams.
- Atsargumo priemonės: Nenaudoti kartu kitų ploviklių ar dezinfekantų. Prieš dezinfekciją paviršius mechaniškai nuvalyti, kad neliktų matomų nešvarumų. Smarkiai nudegina odą ir pažeidžia akis. Įkvėpus gali sukelti alerginę reakciją, astmos simptomus arba apsunkinti kvėpavimą.
- Sudėtis: Veikliosios medžiagos: didecildimetilamonio chloridas (4 %), ketvirtiniai amonio junginiai, benzil-C12-16- alkildimetil chloridai (8,75 %), glutaraldehidas (8 %).
Saugos priemonės naudojant biocidus
Dirbant su biocidais, būtina laikytis saugos priemonių:
- Stengtis neįkvėpti garų.
- Mūvėti apsaugines pirštines/devėti apsauginius drabužius/naudoti akių (veido) apsaugos priemones.
- PATEKUS Į AKIS: Kelias minutes atsargiai plauti vandeniu. Išimti kontaktinius lęšius, jeigu jie yra ir jei lengvai tai galima padaryti. Toliau plauti akis.
- PATEKUS ANT ODOS: nuplauti dideliu kiekiu muilo ir vandens.
- Patalpose, kuriose atliekama dezinfekcija, tol, kol jos nebus gerai išvėdintos, negali būti žmonių.
Vėdinimo svarba po dezinfekcijos
Po dezinfekcijos būtina užtikrinti tinkamą patalpų vėdinimą. Tai padeda pašalinti biocidų likučius ir sumažinti galimą poveikį sveikatai. Vėdinimo trukmė priklauso nuo naudojamo biocido, patalpos dydžio ir vėdinimo sistemos efektyvumo.
Svarbu užtikrinti, kad patalpose, kuriose buvo naudojami biocidai, būtų tinkama oro cirkuliacija. Tai galima pasiekti atidarant langus ir duris arba naudojant mechanines vėdinimo sistemas. Taip pat svarbu stebėti oro kokybę, kad būtų užtikrinta, jog biocidų koncentracija ore yra saugi.
Oro valymo įrenginys
Kenksmingų veiksnių kontrolė
Kenkėjų kontrolė yra esminė norint užtikrinti higieną ir saugumą patalpose. Vabzdžiai ir jų lervos gali gadinti produktus ir platinti patogenus. Pavyzdžiui, vienos musės viduriuose gali būti randama net 33 milijonai mikroorganizmų, o dar pusė milijardo gali būti susitelkę ant jos kūnelio bei kojų.
Siekiant išvengti kenkėjų patekimo į patalpas, rekomenduojama laikyti uždarytus langus ir duris. Jei jie atviri, turėtų būti naudojami barjerai, tokie kaip tinkleliai ant langų ir užuolaidos ant durų.
Kryžminė tarša - patogeninių bakterijų pernešimas nuo neapdoroto produkto ant termiškai apdoroto produkto. Tai gali sukelti rimtų sveikatos problemų, todėl būtina užtikrinti tinkamą atskirtį tarp skirtingų produktų ir paviršių.
RVASVT ir GHPT sistemos
Siekiant užtikrinti aukštą higienos lygį, rekomenduojama naudoti RVASVT (Rizikos veiksnių svarbių valdymo taškų kokybės sistemą) arba laikytis GHPT (geros higienos praktikos taisyklių). Šios sistemos padeda identifikuoti ir valdyti rizikos veiksnius, susijusius su maisto sauga ir higiena.
Labai svarbu viską registruoti ir stebėti, kad visos medžiagos būtų naudojamos pagal gamintojo nurodymus. Konteineriai turi būti atitinkamos konstrukcijos, gerai prižiūrimi, lengvai valomi, o prireikus dezinfekuojami. Apžiūrima ar viskas švariai išvalyta.
| Sritis | Reikalavimai |
|---|---|
| Grindys | Lengvai valomos, dezinfekuojamos, nelaidžios, nesugeriančios, plaunamos, netoksiškos medžiagos |
| Sienos | Švarios, lygios, lengvai valomos, užglaistytos sandūros |
| Langai | Švarūs, lengvai valomi, be nešvarumų kaupimosi |
| Durys | Švarios, lygios, drėgmės neabsorbuojančios, lengvai valomos, dezinfekuojamos medžiagos |
| Paviršiai | Švarūs, valomi, dezinfekuojami |