Nuostabioje sodyboje, kuri yra visai šalia senosios Nevėžio vagos šlaito, labai gerai skamba žodžiai „garsi tyla“. Išties tylos ir ramybės čia netrūksta. „Garsios tylos“ sodybos Gailiakaimyje, Kėdainių rajone, šeimininkai Simas ir Vida Šatkauskai ją įsigijo prieš kelerius metus. Sodyba, kurioje įsikūrę šeimininkai Vida ir Simas Šatkauskai, skaičiuoja visą šimtą metų - ji įkurta 1900-aisiais.
Šeimininkai Vida ir Simas nė patys nežinojo, kas įvyks kardinaliai pakeitus gyvenimo būdą. Tiesiog norėjosi nuotykių ir pokyčių. Į Gailiakaimio kaimą, esantį Kėdainių rajone, pora atsikraustė iš Kauno, nors prieš tai gyveno Klaipėdoje. Ir buvę miestiečiai šiandien mėgaujasi gyvenimu „Garsioje tyloje“.
Sodybos istorija ir šeimininkų kelias į kaimą
Prieš tai šeima devynerius metus gyveno Kaune, bute. Simas prisimena, kad 2008 m. prasidėjus krizei iškilo dilema: arba rinktis emigraciją, arba keltis į kaimą ir bandyti daryti ką nors patiems, kurti verslą. Pora metus ieškojo naujų šeimininkų senajam butui Kaune, o sodybą, kurioje dabar gyvena, nusipirko atsitiktinai. Iš pradžių šeima planavo kurtis visai netoli, gretimoje sodyboje, buvo jau ir kainą suderėję... Bet paskutinę akimirką šeimininkai susitarimą atšaukė, nes atsirado žmogus, pasiūlęs didesnę kainą.
Šeimyna liko be nieko: lauke - pats žiemos vidurys, o jiems jau metas kraustytis iš parduoto buto. Atsitiktinai Šatkauskai pamatė naują skelbimą, kad greta parduodama kita sodyba. Ilgai nesvarstė, nes nelabai turėjo kur dėtis. „Labai juokinga buvo - mums viskas tiko. Įdomu tai, kad gali ilgai ieškoti, o ateina laikas - lyg ima ir nukrinta tau ant stalo“, - sako Simas.
Galiausiai sutuoktiniai apsistojo Gailiakaimyje, - didžiulio obelų ir kriaušių sodo apsupta šimtametė medinė sodyba Kėdainių rajone jau šeštus metus yra Šatkauskų kruopščiai puoselėjami namai. „Mus visada traukė toks gyvenimas, o dabar jis pamažu realizuojamas, nors dar daug ko trūksta, tačiau svajonės pildosi“, - pasakojo pora, kviečianti pasimėgauti dvasios ramybe ir pamaloninti skrandį „Garsios tylos“ sodyboje.
Šimtametis sodas ir kulinariniai atradimai
3 ha sodybos sodui - maždaug 80 metų, čia auga 120 obelų, 18 kriaušių, dar yra slyvų ir trešnių. Rudenį sunoksta gausybė obuolių. Todėl derliaus užtenka ir šeimai (pora augina keturis vaikus), ir augintiniams, ir svečiams. Čia galima pamatyti ir šimtametį sodą - 2,3 hektaro plote auga net apie 150 medžių, todėl derliaus užtenka ir šeimai (pora augina keturis vaikus), ir augintiniams, ir svečiams.
„Garsios tylos“ sodyba taip pat įtraukta į „Paveldo sodų“ turą - joje augančios šimtametės obelys ir kiti medžiai svarbūs savo veislėmis, todėl turistai, norintys pasižvalgyti po šimtametį sodą ir pasigėrėti gamta, įdomiais perinčiais paukščiais, yra labai laukiami. Tačiau tai ne vienintelis šios sodybos privalumas. Šeimininkai Vida ir Simas mus skuba pavaišinti savo ruoštu šviežiu maistu, kuris patiekiamas stiklainiuose.
„Kodėl būtent stiklainiai?“ - klausiu. „Tai mūsų išskirtinis ženklas, o ir ekologiška“, - sako sodybos šeimininkas, kartu su žmona virtuoziškai plušantis virtuvėje ir užsiimantis išvažiuojamaisiais pietumis, kurių ir turėjome galimybę padegustuoti. Patiekalai stiklainiuose atrodo itin estetiškai, o ir yra patogūs ragauti - šie stiklainiai specialiai užsakyti.
Artimoje ateityje Šatkauskai tikisi atidaryti lauko restoraną, kuriame būtų galima ir paskanauti gurmaniškų patiekalų, ir pailsėti nuo miesto šurmulio bei pasimėgauti ramybe. Kuo ypatingi jų gaminami patiekalai? Receptai kuriami jų pačių, o ir dauguma žaliavų paruošti patiekalams auga pačioje sodyboje. Ir, žinoma, viskas patiekiama stiklainiuose.
Šeimininkai patys kepa duoną, pavyzdžiui, vaišino raudonojo vyno duona su žolelėmis, vištienos kepenėlių paštetu pagal prancūzišką receptą, kuriam reikia baltojo vyno, labai daug ką tik susukto sviesto, salotomis su sūriu, vynuogėmis, kopūstais ir žolelėmis, rizotu. Pasididžiavimas - Simo sukurtas krembriulė: „Pirmą kartą jo paragavusi pasakiau, kad tai mano mamutės ruošiami „šilti ledai“, - juokėsi Vida. „Prancūzų ir lietuvių virtuvė labai panaši - visur pagrindas yra grietinėlė, sviestas, kaimiški produktai iš karvės pieno“, - sakė Simas, kuris labiausiai atsidavęs receptų kūrimui ir patiekalų degustacijai. „Esu entuziastas iš prigimties - desertai yra mano arkliukas. Intuityviai nusisekę dalykai paštetas ir krembriulė“, - pasakojo sodybos šeimininkas.
Ūkio išbandymai ir atradimai
„Esame išbandę viską - ir karves, ir ožkas, ir kiaules auginome, dabar auginame tik ožiukus, kurie lyg „sanitarai“ - suvalgo obuolius, žolę, - juokavo S.Šatkauskas. - Čia juk didžiulis, beveik trijų hektarų sodas, kuriame daugiau kaip 120 obelų, 18 kriaušių, slyvų, todėl yra ką veikti. Be to, sodas toks senas, kad čia mes randame ir grybų - auga paberžiai, makavykai.“
„Garsios tylos observatorija“: kelionė į kosmosą
Vidos ir Simo Šatkauskų sodyba turi įdomų pavadinimą - „Garsios tylos observatorija“. Gailiakaimyje įsigiję apie 3 ha seną sodybą su dideliu sodu, Šatkauskai iš pradžių ūkininkavo. Laikė karvių, ožkų, gamino gurmaniškų pieno produktų, gražiai pateikdavo juos vartotojams. Tačiau pastangos neatpirko lūkesčių. Vieną dieną subrendo sprendimas atsisakyti ūkininkavimo ir imtis to, kas artimiau širdžiai.
Kaip atsirado sodybos vardas - kodėl „Garsios tylos observatorija“? Kiek pamąsčiusi V. Šatkauskienė, kuri yra sodybos filosofijos ir įvaizdžio kūrėja, atsako taip: „Mumyse gyvena tyla. Kai mintys nutyla... Bet gyvenimas toliau verda. Dabar jie tęsia edukacinę, mokslo populiarinamąją veiklą, veda pamokėles pradinukams, rengia edukacijas, kviečia į stebėjimus, o jų kieme vyksta astronomijos aistruolių sąskrydžiai.
Simas pasakoja, kad skirtingais metų laikais, taikantis prie besikeičiančių dangaus kūnų, vykdomos skirtingos programos. Šiuo metu observatorijoje vykdoma programa „Rudens dangus. Žvaigždžių mirties paslaptys“, kuri netyčia susisiejo ir su Vėlinėmis, tačiau šis sutapimas - ne vienintelis. „Po Kalėdų pakyla Orionas ir ten yra puikių žvaigždžių gimimo pavyzdžių. Žiemos danguje būna žvaigždžių gimimo stebuklas, o Kalėdos yra gimimo šventė, todėl tai - irgi gražus sutapimas.
Sodyboje jau treti metai vyksta astronomijos sąskrydžiai, į kuriuos kviečiami astrofizikai ir teleskopų pardavėjai. Tokiuose sąskrydžiuose susirenka iki 100 žmonių. Simas džiaugiasi, kad mėgėjų astronomų ratas Lietuvoje didėja, ypač po pandemijos.
Šeima pradėjo vesti astronomijos pamokėles pradinukams mokyklose. Galiausiai apie visatos paslaptis sužinoti panoro ir suaugusieji, tad Šatkauskams teko pasistatyti nedidelę observatoriją, kurioje ne tik vedė edukacijas, bet ir kvietė stebėti žvaigždes.
„Iš mokyklose rengiamų pamokėlių ir edukacijų bei stebėjimų jau galime pragyventi“, - džiaugiasi S. Šatkauskas, dabar - keturių vaikų tėtis. Savo veiklą įkūrėjai pavadino „Garsios tylos observatorija“. Sako, šį pavadinimą galima interpretuoti įvairiai - filosofiškai, dvasiškai, kasdieniškai, astronomiškai... „Čia, šioje sodyboje, tylą pajautėme taip stipriai, kad mūsų širdyse ji suskambėjo. Garsiai suskambėjo.
Lankytojų patogumui
Kviečiame atvykti į mūsų observatoriją kosminėms pramogoms. Nepriklausomai nuo oro sąlygų, vedame šiuolaikiškas, visapusiškas, informatyvias, moksliniais faktais ir žiniomis paremtas astronomines pramogines edukacijas įvairaus amžiaus klausytojams. Jei giedra, programą papildome astronominiais stebėjimais elektroninių ir vizualių teleskopų pagalba. Jei apsiniaukę, programa vyks be stebėjimų teleskopais. Dieną programos metu yra galimybė stebėti Saulę, naktį - daugelį kitų dangaus kūnų.
Esame kruopščiai parengę mokslines - pramogines edukacijas apie Visatą, kurios tinka ir visiškai "žaliems". Programas sukūrėme, kad parodytume patį žmogų kaip reikšmingą ir reikalingą, neatsiejamai svarbų ir gražų Kosmoso elementą. Skatiname klausytojus labiau domėtis mokslu, jo svarba ir reikšme šiuolaikiniame gyvenime. Tai darome patraukliai, moderniai ir prieinamai visiems norintiems.
„Garsios tylos“ sodybos veiklos santrauka:
| Veikla | Aprašymas |
|---|---|
| Kaimo turizmas | Apgyvendinimas, pažintis su gamta, šimtametis sodas |
| Kulinarinis paveldas | Gurmaniški patiekalai iš vietinių produktų, patiekiami stiklainiuose |
| Astronomijos observatorija | Edukacinės programos, žvaigždžių stebėjimai, astronomijos sąskrydžiai |