Kaip Naudoti Bičių Produktus: Žiedadulkės, Bičių Duonelė ir Pikis

Pasaulinis susidomėjimas ir didėjantis vartotojų informuotumas apie sveikos mitybos svarbą gyvenimo kokybei, skatina grįžti prie natūralių produktų, ypač bičių produktų. Bičių surinktos žiedadulkės, bičių duonelė ir pikis (propolis) yra vertingi gamtos produktai, turintys daug naudos sveikatai. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip naudoti šiuos bičių produktus, kokia jų nauda ir kaip juos tinkamai vartoti.

Bičių Žiedadulkės

Maistui ir mitybos praturtinimui žiedadulkės pradėtos vartoti palyginti visai neseniai, tik nuo XX a. Žiedadulkes nuo augalų bitės surenka žiedų apdulkinimo metu ir rinkdamos nektarą. Kiekvienam augalui svarbu subrandinti sėklų, iš kurių vėliau užaugs kiti augalai.

Būtent bitės ir yra vienos iš pagrindinių vabzdžių apdulkintojų. Norėdami privilioti vabzdžius augalai skiria kvapnų nektarą, taip skatindami juos lankyti. Bitės rinkdamos nektarą iš žiedų kartu apkimba ir žiedadulkėmis. Taip tupinėdamos nuo žiedo ant žiedo, jos perneša žiedadulkes ir apdulkina augalus, kad jie vėliau galėtų subrandinti vaisius.

Žiedadulkes bitės surenka iš gėlių žiedų, jas suvilgo nektaru, kitais ingredientais ir suformuotus gumulėlius ant užpakalinių kojyčių atneša į avilį. Dalį žiedadulkių bitės atneša ir į avilį. Prieš patekdamos į avilį bitės ant rinktuvo grotelių nusibraukia dalį žiedadulkių nuo savo kojyčių, taip dienos eigoje surenkamos žiedadulkės.

Žiedadulkių spalva gali skirtis nuo šviesiai geltonos iki tamsiai rudos. Žiedadulkes bitės daugiausiai renka pavasarį, kai intensyviausiai žydi laukiniai ir kultūriniai augalai. Aukščiausios kokybės bičių surinktas gėlių žiedadulkes pirkti galite, iš ekologiško sertifikuoto bityno atokiame Šalčininkų rajono kaime. Plati spalvų gama rodo, kad jose gausu maistinių medžiagų iš įvairių laukinių augalų.

Žiedadulkių nauda

• Sportuojantiems ir fiziškai aktyviems žmonėms: Bičių žiedadulkių sudėtyje net 25% natūralių baltymų! Taip pat daug antioksidantų, kurie apsaugo raumenis nuo oksidacijos, vykstančios intensyviai treniruojantis.
• Prarastų mineralų atstatymas: Aktyviai prakaituojant, organizmas praranda daug mineralų. Prarastų mineralų, o ypač pagrindinių elektrolitų, magnio, kalio ir natrio, atstatymas po fizinio krūvio yra labai svarbus.
• Protinis darbas: Bičių surinktos žiedadulkės efektyviai kovoja su stresu, praturtina mitybą, taip yra dėl didelio vitaminų, mineralų, baltymų, amino rūgščių, lipidų ir fermentų kiekio.
• Senyvo amžiaus žmonėms: Šio super maisto vartojimas gali daryti teigiamą įtaką organizmui.

Kaip vartoti žiedadulkes?

Paprasčiausia žiedadulkes vartoti sumaišius jas su vandeniu. Gerti ryte nevalgius, tuomet vertingi vitaminai geriau pasisavinami. Vartojimas turėtų trukti 2-3 mėnesius.

• Suaugusiems, profilaktiškai: po 10-15 g per dieną arba 1 valg. šaukštą.
• Suaugusiems, imuninės sistemos stiprinimui ūmių virusinių infekcijų metu arba gydymui: po 20-30 g per dieną arba po 1 valg. šaukštą 2 kartus per dieną, geriau tarp valgių.
• Vaikams dozės yra per pusę mažesnės.

Vartojimo kiekiai nurodyti pagal Lietuvos apiterapeutų asociacijos viceprezidentės habil. dr. D. Prieš pradedant vartoti žiedadulkes, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju, ypač jei esate alergiški bičių produktams ar turite polinkį į alergijas. Pradėjus vartoti žiedadulkes, verta pradėti nuo mažesnės dozės ir stebėti organizmo reakciją.

Atsargumo priemonės

Bičių surinktos žiedadulkės alergiją sukelia retai, tačiau pavienių atvejų būna. Nepatariama vartoti paaugliams lytinio brendimo metu, nes jos pasižymi lytinę sistemą stimuliuojančiu poveikiu. Jei žinote, kad jūsų vaikas alergiškas medui ar kitiems bičių produktams, geriau vengti vartoti žiedadulkes.

Bičių Duonelė

Bičių duonelė dar kitaip vadinama bičių duona - tai žiedadulkių ir nektaro arba medaus mišinys kurį bitės kaupia koriuose. Šis bičių produktas vadinamas taip dėl specifinio duonos raugą primenančio fermentuoto skonio. Bičių duonelė yra nedidelė, rudos spalvos ir priklausomai nuo žiedadulkių būna saldžiarūgščio arba karstelėjusio skonio.

Jeigu kam teko matyti bitę su geltonais nešuliais ant kojų - tai žiedadulkių gumulėliai. Šios gumulėlius bitė grįžusi į avilį perduoda kitoms bitėms. Taip gumulėliai saugiai padedami į korio akutę. Korio akutei standžiai prisipildžius žiedadulkių bitės akutę užlieja medumi ir saugiai užsandarina. Taip bičių duona yra brandinama apie 3 savaites. Būtent dėl šio proceso duona prisipildo angliavandenių, baltymų, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, mineralinių medžiagų ir vitaminų.

Penktadalį produkto sudėties sudaro įvairios aminorūgštys. Taip pat galima rasti Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgščių, kurios labai reikalingos žmogaus organizmui.

Bičių duonelės nauda

Bičių duonelė turi labai daug gydomųjų savybių dėl ko jas vartoti naudinga kiekvienam. Didelis antioksidantų kiekis apsaugo nuo laisvųjų radikalų ir lėtinių ligų. Bičių duonelėje esantys antioksidantai sumažina lėtinį uždegimą, pašalina kenksmingas bakterijas, padeda kovoti su infekcijomis:

• Sumažina širdies ligų rizikos veiksnius. Tyrimais nustatyta, kad vartojant bičių duonelę sumažėja lipidų kiekis kraujyje ir cholesterolis.
• Pagerina kepenų veiklą. Bičių duonelėje esantys antioksidantai apsaugo kepenys nuo kai kurių toksinių medžiagų, skatina kepenų gijimą po sužalojimų.
• Stiprina imunitetą ir naikina bakterijas. Bičių duonelė sustiprina imuninę sistemą taip padėdama organizmui išvengti ligų ir nepageidaujamų reakcijų.
• Padeda gyti žaizdoms ir užkerta kelią infekcijoms. Bičių duonelės sudedamosios dalys turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių, kurios padeda gyti žaizdoms.
• Turi priešvėžinių savybių. Vartoti produktą rekomenduojama sergant onkologinėmis ligomis, nes slopinamas naviko augimas bei skatinama apoptozė.
• Palengvina menopauzės simptomus.
• Regeneraciją skatinantis poveikis. Dėl gausios savo sudėties, bičių duona gali padėti sergant avitaminoze ar kitomis vitaminių trūkumo sukeltomis ligomis (anemija ar esant geležies trūkumui), susižeidus, gausiai nukraujavus, sveikstant po įvairiausių traumų. Ji pasižymi stipriu regeneruojančiu poveikiu visoms organizmo ląstelėms.
• Antibakterinis poveikis. Bičių duonelė veikia mikroorganizmus, net tuos, kurie turi atsparumą antibiotikams. Tai ją paverčia stipriu natūraliu antibiotiku be šalutinio poveikio. Joje esantys fermentai ir kiti organiniai junginiai stabdo mikroorganizmų dauginimąsi ir padeda mums kovoti su pačiomis įvairiausiomis infekcijomis. Taigi bičių duonelės nauda ir pagalba mūsų organizmo gynybinėms pajėgoms yra didžiulė ir labai svarbi. Ypač šaltuoju metų laiku.
• Antioksidacinis poveikis. Mokslininkai teigia, kad dėl savo antioksidacinio poveikio, bičių duona gali turėti teigiamų savybių kovojant su laisvųjų radikalų padariniais bei atliekant profilaktiką. Ji taip pat teigiamai veikia organizmo mikroflorą ir padeda atsistatyti po gydymo antibiotikais. Jos įtraukimas į racioną gali padėti sužadinti imunitetą, jį aktyvinti, nes įvairios sudedamosios dalys teigiamai veikia kraujo komponentų gamybą ir sintezę.
• Centrinę nervų sistemą sužadinantis poveikis. Bičių duonelę rekomenduojama vartoti protinį darbą dirbantiems ar didelį stresą patiriantiems asmenims, nes ji padeda atsistatyti ne tik fiziškai, tačiau turi ir stresą mažinančių savybių. Taip pat bičių duona skatina nervų sistemos regeneraciją, gerina dėmesio koncentraciją ir atmintį. Taigi, reguliarus bičių duonelės vartojimas skatina centrinės nervų sistemos regeneracines savybes bei pagerina visus protinio pajėgumo aspektus.
• Priešvėžinis poveikis. Mokslininkai nustatė, kad bičių duonelė ypatinga tuo, jog ji neigiamai (toksiškai) veikia vėžines ląsteles, o mūsų kūno ląstelėms ji turi net teigiamą poveikį.

Kaip vartoti bičių duonelę?

Kadangi ji maistas, o ne vaistas, bičių duonelės vartojimas ir dozavimas nėra oficialiai nustatytas. Apiterapeutai rekomenduoja suaugusiesiems kasdien suvartoti po arbatinį šaukštelį ar pusantro (~20 g). Bičių duonelė vaikams iki 3 metų turėtų būti duodama atsargiai dėl galimų alerginių reakcijų (žiedaulkėms, medui). Vėliau duodama tiek grūdelių, kiek vaikui yra metų.

Bitininkas Ignas valgyti bičių duonelę rekomenduoja pirmojoje dienos pusėje. Tikrai ne vakare. Kadangi ji turi energizuojančių savybių, geriausia ją vartoti ryte ar prieš pietus.

Bičių duona yra geriau pasisavinama, nei žiedadulkės. Kuo ji labiau susmulkinama - tuo pasisavinama geriau, todėl mes rekomenduojame bičių duonelės šaukštą ištirpdyti šiltame vandenyje ir įdėjus šaukštelį medaus išgerti. Jei bičių duonelę kada valgyti, o ne išgerti norėsi, tai sukramtyk ją kuo geriau ir lėtai, palaikydamas burnoje nuryk. Dalis angliavandenių būtent burnoje ištirps ir suteiks ne tik malonų skonį, tačiau ir energijos pliūpsnį. Taigi, gali ją išbandyti vietoj kavos.

Tik nuoseklus vartojimas gali duoti teigiamų rezultatų, apie kuriuos rašėme anksčiau. Jei norima greičiau atsistatyti po ligų ar traumų, galima keletą savaičių pavartoti padvigubintą bičių duonelės kiekį (~40 g), nei rekomenduojama.

Atsargumo priemonės

Svarbu nepamiršti, kad bičių duonelės perdozuoti beveik neįmanoma, bet valgant saujomis geresnio rezultato nebus, nes mūsų organizmas nespės įsisavinti ir susandėliuoti visų naudingųjų medžiagų ir didelė jų dalis tiesiog bus pašalinta iš organizmo. Todėl norint geriausio poveikio, būtinas saikingas bet nuoseklus bičių duonelės vartojimas kartais padarant mėnesio ar kelių pertraukas.

Alternatyvios sveikatos šalininkai rekomenduoja pradėti nuo 1/4 arbatinio šaukštelio dozės, palaipsniui didinant iki 1 šaukšto per dieną ir stebėti ar neatsiranda nepageidaujamos reakcijos simptomų, įskaitant niežulį, patinimą, dusulį, galvos svaigimą ir sunkias viso kūno reakcijas. Jei neatsiranda nepageidaujamų reakcijų ir norima greičiau atsistatyti po ligų ar traumų galima keletą savaičių pavartoti dvigubą bičių duonelės kiekį , nei rekomenduojama. Vaikams rekomenduojama pradėti nuo kelių granulių per dieną ir stebėti organizmo reakciją į produktą. Duonelę galima vartoti kartu su maistu arba prieš valgį. Vartojimo būdai galimi du: leisti ištirpti burnoje arba nuryti kaip vaistus. Nesvarbu kurį vartojimo būdą pasirinksite - jausite teigiamą poveikį.

Bičių duonelę reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke, šaldytuve ar šaldiklyje ir saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Taip ji išlieka nepakitusi. Jeigu norima bičių duonelę laikyti kelerius metus rekomenduojama ją džiovinti.

Trumpai apie bičių duonelę:

Bičių Pikis (Propolis)

Bičių pikis (propolis) nuo seno žinomas kaip natūrali bičių dovana, padedanti apsisaugoti nuo bakterijų, virusų ir įvairių uždegimų. Tai - vaško, augalinių sakų bei bičių liaukų fermentų mišinys, kuriame slypi šimtai biologiškai aktyvių medžiagų.

Tai biologiškai aktyvių medžiagų, kurias nuo įvairių medžių, krūmų surenka bitės, kompleksas. Bičių pikis - vienas stipriausių natūralių antibiotikų, turintis platų antimikrobinio, antibakterinio, antivirusinio poveikio spektrą. Jis mažina uždegimą, skausmą, skatina audinių atsinaujinimą.

Bičių pikis pasižymi unikalia sudėtimi, dėl kurios jam negali prilygti nė vienas iš jau žinomų natūralių gamtos sukurtų ar cheminėse laboratorijose susintetintų produktų. Sveikatos specialistai skaičiuoja, kad bičių pikyje yra daugiau nei 300 biologiškai aktyvių ingredientų. Pikyje gausu mikroelementų, ypač daug cinko ir mangano, kurie itin svarbūs ląstelių augimo, diferenciacijos procesams.

Bičių pikio nauda

Jau nuo senų laikų žmonės žinojo, kad bičių pikis padeda gyti žaizdoms, malšina skausmą, tinimą, šalina blogą kvapą. Bitininkai pastebėjo, kad avilyje ar drevėje, kur gyvena bičių šeima, yra labai švaru. Bičių pikis tinka gydyti slogą, gerklės uždegimą, kitas viršutinių kvėpavimo takų ligas. Tracheito, laringito, bronchito simptomams palengvinti tinka bičių pikio inhaliacijos su medumi. Gerklės skausmui malšinti - purškalas ar pastilės su bičių pikiu (propoliu).

Pikio preparatai taikomi odontologijoje burnos gleivinės opoms ir parodontozei gydyti. Juo galima malšinti ir danties skausmą (pridėkite prie skaudamo danties šaknies nedidelį pikio gabalėlį ir palaikykite, kol skausmas aprims). Bičių pikis pasižymi imuninę sistemą aktyvinančiu poveikiu, reguliuoja antikūnų gamybą, dalyvauja kraujodaros procesuose. Bičių pikį patariama vartoti nusilpusiems, turintiems polinkį dažnai sirgti kvėpavimo takų ir kitomis peršalimo ligomis, gripu žmonėms, prieš chirurgines operacijas ar po jų.

Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligei gydyti vartojamas spiritinis bičių pikio tirpalas. Kaip vartoti spiritinį bičių pikio tirpalą virškinimo problemoms gydyti? Įvarvinti 15-20 lašų į šaukštą su vandeniu, gerti 2-3 kartus per dieną 30 min. prieš valgį.

Viena iš organizmo senėjimo priežasčių yra jame vykstantys oksidacijos procesai. Juos gali sustabdyti antioksidantai. Pastebėta, kad naudojant pikį išoriškai geriau gyja pūliuojančios žaizdos, mažėja skausmai. Pikis mažina uždegimą, skatina odos regeneraciją ir epitelizaciją. Juo gydomos karpos, nuospaudos: ant nuospaudos ar karpos uždėkite pikio rutulėlį, apriškite ir 3 dienas palaikykite.

Kaip vartoti bičių pikį?

Pikis blogai tirpsta karštame vandenyje, bet gerai - spirite ir eteryje. Spiritinį bičių pikio tirpalą paruošti paprasta: užpilti pikį spiritu (ar stipriu alkoholiu, stipresniu nei 70 laipsnių), laikyti tamsioje vietoje.

• Grynas bičių pikis - kramtomas kaip kramtomoji guma (nenuryjamas), po nedidelį gabalėlį 1-2 kartus per dieną.
• Spiritinis tirpalas - spiritinio propolio tirpalas vartojamas į vidų 2-3 kartus per dieną: 10-30 lašų įlašinami ant cukraus, į šiltą vandenį ar pieną.

Ilgalaikis vartojimas be pertraukų nerekomenduojamas, ypač didesnėmis dozėmis.

Receptai su bičių pikiu:

1. Propoliu galima vilgyti nedideles žaizdeles ir nudegimus. Pasigaminkite antpilą iš 1 dalies propolio ir 10 dalių spirito. Šiuo tirpalu suvilgyta žaizdelė apsaugoma nuo infekcijos.
2. Esant giliems nudegimams, nušalimams, suskilusiai kulnų odai 15 g smulkinto propolio sumaišyti su 85 g vazelino ir gautu tepalu kas 2 dienas tepti žaizdas.
3. Sergant stomatitu 1,5 ml. spiritinio propolio antpilo supilti į 0,5 stiklinės virinto vandens ir gautu mišiniu 4 kartus per dieną skalauti burną.
4. Esant nuospaudoms susmulkintą propolį užpilti 96 proc. spiritu (1:1). Mišinį pakaitinti karšto vandens vonelėje, įberti salicilo rūgšties miltelių, kruopščiai išmaišyti. Gautu tepalu tepti nuospaudas ir užklijuoti pleistru. Laikyti 3 dienas. Nuėmus pleistrą, nuospaudos lengvai pašalinamos.
5. Sergant angina kramtyti bičių pikį po 5-7 g per dieną. Jei pikis kokybiškas, angina praeina po 2 dienų. Tinka ir vaikams.
6. Esant dantų skausmui 40 g susmulkinto pikio užpilti 100 g 70 proc. spiritu. Tirpalą laikyti 7-10 dienų, kasdien suplakant. Preparatą filtruoti per kelių sluoksnių marlę. Po to į tirpalą įpilti spirito, kad susidarytų 40 proc. koncentracija. Vaistus ant skaudančio danties užlašinti pipete, pridėti vatos ar marlės tamponą.
7. Turint slogą 20 g susmulkinto propolio su nedideliu kiekiu sviesto užpilti saulėgrąžų aliejumi, kad bendras svoris būtų 100 g. Gerai išmaišyti. Suvilgyti šiais vaistais nedidelius vatos ar marlės tamponėlius ir 2 kartus per dieną (ryte ir vakare) įkišti į nosį. Kiekvienai procedūrai naudoti vis naujus tamponėlius.

Atsargumo priemonės

Tinkamai surinktas ir laikomas pikis yra biologiškai aktyvi medžiaga, stipriai veikianti augalus, mikroorganizmus, gyvūnų ir žmonių organizmus, todėl būtina paisyti rekomenduojamų dozių. Nevalia namų sąlygomis ruošti bičių pikį kaip aerozolį ar vidiniam vartojimui skirtą vaistą.

Lengvabūdiška savo nuožiūra paskirtą gydymo kursą pakeisti ar papildyti pikio preparatais, mat jie suderinami ne su visais medikamentais. Pasikliaukite gydytoju. Skirdamas gydymą pikio preparatais ar kitais bičių produktais, jis perspės, kad, pirmiausia, būtina įsitikinti, ar nesate jiems jautrus.

Kartais, norint atskirti nešvarumus ir priemaišas, pikis plaunamas vandenyje. Būdamas sunkesnis, jis skęsta, o vaškas ir kitos priemaišos iškyla į paviršių. Išdžiovintas pikis lieka švarus, bet jau nevisavertis, nes dalis gydomųjų medžiagų ištirpsta vandenyje. Štai kodėl pikio negalima plauti. Pašalines priemaišas (vašką, negyvas bites, medžio gabaliukus ir kt.) būtina pašalinti mechaniškai - išrinkti.

tags: #buciu #naudoti #galima