Šį kartą pasirinkome aplankyti sodybą „Vienkiemis“, įsikūrusią netoli Kretingos miestelio. Manau nesuklysiu teikdamas, kad ši vieta yra žinoma daugumai Žemaitijos krašto, o ir turbūt daugumai Lietuvos gyventojų. Mane, kaip bites medus, traukia maitinimo įstaigos, turinčios jau ilgametę patirtį maitinimo srityje. Kodėl nepuolu lankyti ką tik įsikūrusių kavinių? Na bet grįžkime į „Vienkiemį“.
Trumpai apie sodybą: Sodyba ,,Vienkiemis“ veiklą pradėjo ir pirmieji lankytojai priimti 1995 metais. Pirmiausia buvo atidaryta kavinė, 8 numeriai, dvi pirtys. Augant lankytojų srautui, pastatyta Karčema, dar dvi pirtys, 9 poilsio nameliai, atvežta ir perstatyta senovinė Klėtis ir kalvė iš etnografinio Jakštaičių kaimo.
Užsukus į „Vienkiemio“ karčemą, svečių laukia tikras skrandžių išbandymas! Pagal senovinius žemaičių receptus karčemos gaspadinės gamina puikius patiekalus, stebinančius ne tik dydžiu, skonių subtilybėmis, bet ir negirdėtais neregėtais pavadinimais.
Sodyboje rasite įvairių pirties pasirinkimų: rusiška, lietuviška, turkiška. Skirtingos erdvės talpinančios nuo 15 iki 30 asmenų. Konferencijoms, seminarams, mokymams yra puikiai pritaikytos dvi salės. I-IV;VII 10-21; V 10-23; VI 10-24 (žiemos metu).
Įspūdžiai ir patirtis lankantis „Vienkiemį“
Pradėsiu nuo to, jog čia turėtų važiuoti visi turintys priklausomybę asmenukių darymuisi. Čia jų prisidarysite visiems metams. Kiekviename nykštukų namelyje net po kelias. Žodžiu, nusivylusių neturėtų būti.
Tad sėdame, ir aš čiumpu meniu. Džiugu matyti, kad šis restoranas neturi tikslo sutraukti viso pasaulio virtuvių patiekalų po vienu stogu. Čia vyrauja Lietuviška virtuvė, nėra nei picų, nei sushi. Taip sakant egzotikos ištroškusiems teks keliauti kitur.
Tik greitai šį malonų atradimą kiek sudrumsčia atėjusi padavėja ir po tradicinio pasisveikinimo praneša, kad nei cepelinų ir vėdarų jie dabar neturi. Na, kaip vaizdžiau papasakoti, kaip pasijunta klientas užsukęs į sodybą Lietuvoje ir išgirstantis tokį briedą? Įsivaizduokite, Italijos restoranas, Jūs įbėgate turėdamas svajonę pagaliau paragauti tikros Itališkos picos, o padavėjas priėjęs ramiu veideliu praneša, kad picų šiandien nėra, rinkitės iš likusio meniu.
Manau susinervinęs lietuvių turistas suprantama lietuvių kalba kiek pakeltu tonu išaiškintų padavėjui, kad tai didžiausia nesąmonė. Ir jei tas padavėjas atvyktų į Lietuvą cepelinų, jis juos kiekvienoje sodyboje rastų, kuri tik puoselėja lietuvišką virtuvę. Kadangi aš atvažiavau ne cepelinų ir ne plokštainio, tai tas pranešimas man nepatiko kaip rašančiam apie maitinimo įstaigas, o kaip eiliniam valgytojui man nuotaikos nesugadino.
Na, lietuviški meniu kartais turi daug panašumų su komiksais, jei geriau juos pavartyti ir paskaitinėti. Šiame irgi radau perliukų. Viename puslapyje akį patraukė mandras pavadinimas „Gaspadinių monai plonesnei piniginei“, kuriame silkės užkandis tik 4 eurai. Tai ir mąstyk, kokios kupiūros turėtų būti toje piniginėje, jei silkutės 150g gaspadinei siūlomas vos už 4 pinigėlius. Toliau dar įdomiau.
Tik įsivaizduokite, atsivežate svečius iš užsienio į gražią sodybą ir norite nustebinti tradiciniais lietuviškais patiekalais. Na, tikrai ne lietuviškais kepsniais su visokių priedų „kepurėmis“, jūs turite paruošę kozeriuką - cepelinus. Bet skaitydamas meniu, jūs apsipilate ašaromis ir veidą užlieja raudonis iš gėdos prieš svečius: „ Cepelinai ir plokštainis. Penktadieniais, šeštadieniais, sekmadieniais negaminami.
Mane domino sriubos. Bet padavėja nupasakojo, kad virtuvėje likę pora lėkščių sriubos, bet dar neaišku ar jos dar yra. Žodžiu, manęs likučiai nedomina, todėl renkuosi taip vadinamą „Šmakalą“, tai kažkas panašaus į balintą cibulinę. Dar išsirinkau „Kalmarų žiedus baltame padaže“. Bet va, draugės įkalbėti ką nors išsirinkti iš karštų nepavyko. Įdomu, kas sugalvojo tą kvailą frazę „po šešių nevalgau“. Tiesa, užsakytas medučio pyragas privertė ją kuriam laikui tą nusistatymą pamiršti.
Na o dabar liūdniausia rašinio vieta snobams. Maistas buvo toks skanus, kad ir norėdamas įtikti niurzgliams, nerasčiau prie ko prisikabinti. Šmakalas, dabar gerdamas rytinę kavą mielai ją iškeisčiau į tą virtuvės šedevrą. Silkė sukepinta ir sutrinta nepaliekant didesnių gabalų, rūgštelė pati ta, dar virtos, apkeptos bulvytės… Kol aš valgiau savo delikatesą, draugė pamiršusi pažadą palikti man paragauti pusę medučio, vos jo viso nesuvalgė viena. Bet matyt prisiminė, kad dar atkeliaus desertas nuo šefo, tad kąsnelį medučio gavau ir aš. Kalmarai taip pat nenuvylė. Norėčiau pasinaudoti vieno žinomo kritiko fraze: „pasijutau kaip pas močiute kaime“.
Nesu desertų mėgėjas, man geriausias desertas - silkė. Bet po apsilankymo vienkiemyje ir ypač po „karšto šokoladinio lavos kekso“ supratau, kad desertas ne vien silkė. Tik įsivaizduokite, kaip smeigiate į minkštą, šiltą keksiuką ir pro padarytą plyšį veržiasi šokolado lava.
Įvertinimas
- Interjeras - 9
- Švara - 9
- Aptarnavimas - 8
- Maistas - 10
Iš viso: 36 balai (vidurkis - 9). Tad 5 nagučiai sodybai „Vienkiemis“.
Patarimas sodybos savininkams, būkite geri, neišsižadėkite savaitgaliais to, kas yra kiekvieno lietuvio pasididžiavimas.
Sodybos "Vienkiemis" pardavimas
Skelbime rašoma, kad kompleksą sudaro karčema (kavinė-baras) su sale ir vasaros terasa koncertams, renginiams (plotas 1 023 kv. m), svečių namas, apartamentai, pirtis, baseinas ir kitos patalpos, pritaikytos kaimo turizmui (835 kv. m), restoranas kavinė-baras su sale ir lauko terasom. Taip pat yra 9 poilsio nameliai (37-80 kv. m) su visa įranga. Keturios pirtys, tarp kurių - autentiška rąstinė senovinė pirtis ant Akmenos upės kranto. Kompleksas parduodamas su mini zoologijos sodu, kuriame gyvena vištos, antys, žąsys, alpakos, ožiukai, lama, povai ir triušiukai.
Taip pat skelbime rašoma, kad sodyboje yra 2 gėlo vandens gręžiniai, vietinė nuotekų sistema. Instaliuota elektros galia - 120 kWh, papildomai įrengta saulės elektrinė.
„Vienkiemio“ vadovė J. Šoblinskienė „Vakarų ekspresui“ akcentavo, kad sodyba jokiu būdu neužsidaro ir tęsia savo veiklą. „Dirbsime tol, kol atsiras pirkėjas“, - teigia J. Šoblinskienė. Anot jos, sodyba parduodama kartu su privačiu žemės sklypu. Yra galimybė įsigyti sodybą dalimis, tačiau tikslas yra parduoti viską vienam pirkėjui.
„Apie pardavimą galvojome jau keletą metų. Jau toks amžius, kai reikia galvoti ir apie poilsį“, - sakė pašnekovė. Anot jos, vien pasiruošimas pardavimo procesui truko apie porą metų. Pagrindinis motyvas parduoti - vaikai nepageidauja tęsti šeimos verslo. Tačiau J. Šoblinskienė dar turi viltį, kad jie persigalvos ir sodybos parduoti nebereikės.
Savininkė teigia, kad kompleksą valdanti įmonė dirba pelningai. „Reikia parduoti, kai verslas yra pakilime, pelningas“, - sako J. Šoblinskienė. Įmonė pelningai dirbo net COVID-19 pandemijos metu.
2023 metų bendrovės „Sodyba „Vienkiemis“ finansinė ataskaita rodo, kad įmonė gavo 1,4 milijono eurų pajamų ir uždirbo 201 tūkst. eurų grynojo pelno. Pasak vadovės, pelningi buvo ir 2024 metai.
Anot J. Šoblinskienės, sprendimas parduoti verslą nėra susijęs su tuo, kad „Vienkiemio“ teritoriją periodiškai užlieja potvyniai. „Potvyniai nekyla kiekvienais metais. Darbo po jų būna, bet reikia išmokti su tuo gyventi“, - sako J. Šoblinskienė.
Anot jos, šalia sodybos esantis saulės elektrinės parkas dvejus metus dar negali būti parduodamas, nes įrengtas su ES parama. Šalia „Vienkiemio“ teritorijos Šoblinskų šeimai priklauso ir daugiau žemės. Joje galima mažaaukštė gyvenamųjų namų statyba. „Jei atsirastų rimtas investuotojas, būtų galima kalbėti ir dėl žemės pardavimo“, - sako J. Šoblinskienė.
Anksčiau verslininkai turėjo idėją prie šalia esančios užtvankos įrengti ir nedidelę hidroelektrinę, tačiau galiausiai buvo pasirinktas saulės energijos projektas.
Finansiniai duomenys
2024 metais Sodyba "Vienkiemis", UAB pardavimo pajamos siekė 1 301 044 Eur, o pelnas prieš mokesčius buvo 77 647 Eur. Naujausiais Sodros duomenimis, įmonės darbuotojų skaičius yra 25. Įvertinus turimus duomenis, įmonės kredito rizika yra vertinama kaip žema.
Pagrindinė įmonės veikla: kavinės, klubai, barai, restoranai.
Kitos veiklos: pirtys ir baseinai, pramogos ir poilsis.
Įmonės kodas: 164291434
Sodyba "Vienkiemis", UAB įsikūrusi adresu Vienkiemio g.
tags: #vienkiemis #kretinga #kontaktai