Pakruojo dvaras - tai ne tik didžiausia Lietuvoje išlikusi dvaro sodyba, bet ir vieta, kurioje atkuriamas XIX a. pab. - XX a. pr. dvaro gyvenimas. Čia lankytojai gali pasijusti praeities dvaro gyventojais, išgyvenantys dvariškus užsiėmimus ir akimirkas. Pavažiavęs vos porą kilometrų nuo Pakruojo Linkuvos link, retas nepastebės prie kelio prigludusios dvaro sodybos, išsiskiriančios iš kitų Lietuvos dvarų. Ne veltui jis vadinamas didžiausia paminklosaugine dvaro sodyba, turinčia architektūrinę, istorinę ir kraštovaizdinę vertę.
Pakruojo dvaro sodyba
Dvaro istorija ir architektūra
Pakruojo dvaras rašytiniuose šaltiniuose pirmą kartą paminėtas 1531 m., kuomet priklausė Rietavo tijūnui Martynui Vakavičiui. Vėliau dvaro savininkai ne kartą keitėsi, kol 1778 m. dvaras perėjo baronų Ropų nuosavybėn. Grafaitei Aleksandrai Miunsterytei 1786 m. ištekėjus už Vilhelmo fon Ropo, dvaras kaip kraitis tapo Ropų giminės nuosavybe. Dvaras itin išaugo ir suklestėjo valdant Teodorui Ropui.
XVIII a. pabaigoje barono Vilhelmo fon der Ropo iniciatyva ir lėšomis pradėta statyti Pakruojo dvaro sodyba baigta XIX a. trečiajame dešimtmetyje. Baronai fon der Ropai buvo sulenkėję vokiečių kilmės Latvijos ir Šiaurės Lietuvos dvarininkai, vieni stambiausių žemvaldžių regione. Rūmus ir parką juosia vieno kilometro ilgio akmeninė tvora su puošniais metaliniais vartais.
Mūrinis vėlyvojo klasicizmo dvaro rūmų ansamblis pastatytas 1817-1840 m. Dvaro pastatai statyti iš lauko riedulių ir dolomito laikantis bendros stilistinės raiškos. Pagrindinis ansamblio akcentas - dviaukščiai dvaro rūmai su portiku ir dorėnų stiliaus kolonomis, puošti piliastrais, arkomis, vazomis balkonų kampuose.
Klasicizmo stiliaus Pakruojo dvaras - didžiausias iki šių dienų išlikęs pastatų kompleksas mūsų šalyje, įtrauktas į Lietuvos kultūros paveldo objektų registrą ir įrašytas į Lietuvos rekordų knygą kaip didžiausia paminklosauginė dvaro sodyba. Klasicistinio stiliaus Pakruojo dvaro ansamblis yra vienas iš penkių vertingiausių ir didžiausias (užima 48,2 ha plotą, iš 43 buvusių statinių išlikę 34) Lietuvoje išlikęs dvaras.
Šiuo metu rekonstruotuose Pakruojo dvaro pastatuose teikiamos apgyvendinimo, maitinimo, salių nuomos, renginių organizavimo, aktyvaus poilsio paslaugos, taip pat organizuojamos ekskursijos.
Maitinimo įstaigos Pakruojo dvare
Vienas iš būdų patirti dvarišką gyvenimą - mėgautis gardžiais valgiais dvaro restoranuose ir karčiamose. Pakruojo dvaras siūlo įvairias maitinimo įstaigas, kuriose galima ragauti tradicinių lietuviškų patiekalų, mėgautis grilio vakarienėmis ir degustuoti vietinius gėrimus.
Pakruojo dvare galima rasti įvairių maitinimo įstaigų, atitinkančių skirtingus skonius ir poreikius:
- Karčema "Traktierius": Kiekvieną dieną mėgautis gardžiais dvaro skoniais kviečia karčema Traktierius. Čia itin puoselėjamas kulinarinis paveldas traukia žmones iš visos Lietuvos bei užsienio. Šiandien autentišką interjerą išlaikiusi užeiga dažnai tampa pagrindine keliautojų stotele. Tai vienintelė karčiama Lietuvoje, kurioje visi patiekalai gaminami pagal išlikusius Šiaurės Lietuvos-Žiemgalos gaspadinių receptus. Visi patiekalai turi autentiškus pavadinimus, atspindinčius dvaro kultūrą.
- Dvaro rūmų restoranas: Pakruojo dvaro rūmų restoranas - tai vieta, kur pasijusite tarsi tikri baronai ir baronienės pietaudami, vakarieniaudami ar minėdami gražiausias gyvenimo šventes išskirtinėje dvariškoje aplinkoje, kur puotaudavo patys ilgamečiai dvaro valdovai baronai Ropai. Puošni, elegantiška, žvakių šviesos apgaubta ir istoriškai kerinti vieta - dvaro rūmų restoranas - nepalieka abejingų jau ne vieną amžių.
- Dvaro Arbatinė: Dvaro Arbatinė - tai jauki erdvė dvaro rūmų pirmajame (cokoliniame) aukšte, kur galima jaukiai prisėsti su puodeliu arbatos, kavos ir desertu. Čia taip pat galima padegustuoti spirito varyklos gaminių ir atsigaivinti puikių skonių limonadais.
- KUMETYNO UŽEIGA: Dar kitaip žinomas kaip KUMETYNO UŽEIGA, kur galima sočiai papietauti ar atsigaivinti gėrimais festivalio dienomis ar savaitgaliais Istorinių nuotykių parko programos metu.
Grill vakarienės "Traktierius" karčemoje
Barono itin pamėgtos sočiausios krašte grill vakarienės - puotos. Tuomet stalai lūžta nuo gausos maisto: kelių rūšių įmantriai paruoštos mėsos, įvairių daržovių (nuo šviežių iki dvare raugintų, marinuotų), žuvies ir net ypatingo delikteso. Svarbiausia, kad galite valgyti, kiek tik norisi!
Griliaus vakarų metu atkuriama XIX a. puotų aplinka, kai stalai būdavo nukrauti dvaro ūkio gėrybėmis. Kiekvieną savaitgalį virtuvės šefas paruošia daugiau nei trisdešimt ant ugnies keptų patiekalų. O už fiksuotą mokestį galima valgyti tiek, kiek telpa ir nėra jokio laiko apribojimo.
Grill vakarienių datos:
- Lapkričio 1 d.
- Lapkričio 8 d.
- Lapkričio 15 d.
- Lapkričio 22 d.
Vietų kiekis ribotas! Kaina - 29 Eur/asm.
"Traktieriaus" meniu įvairovė
"Traktieriaus" meniu stebina savo įvairove ir autentiškumu. Hoff Maršalas tvirtina, kad tai vienintelė karčiama Lietuvoje, kurioje visi patiekalai gaminami pagal išlikusius Šiaurės Lietuvos-Žiemgalos gaspadinių receptus.
Visi patiekalai turi autentiškus pavadinimus, atspindinčius dvaro kultūrą. Intrigą palieka „Paskutinis lašišos laiškas“ ir „Mortos plati dūšė“. Ne mažiau įspūdingai skamba „Aristokratų salotos“, „Panelyčių blyneliai“, „Kupeta“.
Pavadinimus iliustruoja ir pats valgių pateikimas: „Pasagėlės“ kepsnys yra pasagos formos, „Mandra lašiša“ tampa dailiu bulvių, varškės su žolelėmis ir žuvies bokštu, „Kiaulė kopūstuose“ - tai raugintuose kopūstuose įstatyta kiaulės karka.
Vietiniai produktai ir ekologija
Dar vienas turistų itin vertinamas „Traktieriaus“ privalumas - ekologija. Visi prieskoniniai augalai bei daržovės į virtuvę keliauja tiesiai iš vietinio daržo. Dar iki šių dienų dvaro teritorijoje esančiame ūkyje galima pamatyti, kaip žemė ariama senoviniu būdu.
Todėl griliaus vakarienių metu galima paragauti marinuotų, vakuotų, šviežių daržovių. Jas siūloma derinti su naminiais padažais be jokių pridėtinių komponentų.
Dvaro gėrimai
Pakruojo dvare gėrimai pradėti gaminti dar XVIII amžiuje, kai čia veikė ligoninė, vaistinė ir „apotiekoriaus“ įkurta spirito varykla. Šiandien dvare vėl galima rasti Aptieką, kur vaistų jau nerasite, tačiau tradiciškai čia galėsite susipažinti, paragauti ir net įsigyti Istorinės spirito varyklos gėrimų, kone kasmet pasaulyje įvertinamus aukso medaliais.
Nuo XVI a. iki pat šių dienų jis gaminamas mediniuose kubiluose ir brandinamas statinėse. Prie kai kurių patiekalų patiekiama ir nedidelė taurelė sodraus spirito iš Pakruojo dvaro spirito varyklos.
Apgyvendinimas ir patogumai
Klasicistinio stiliaus centriniuose Pakruojo dvaro rūmuose įsikūręs 11 kambarių viešbutis, kuris atveria duris visiems, norintiems ypatingo laiko ir istorija alsuojančios prabangos. Įvairios interjero detalės tikrai priverčia įsijausti į dvarišką gyvenimą, o ryte pasitinka nuostabūs vaizdai pro langą.
Viešbutis Pakruojo dvare
Pakruojo dvaro pripažinimas
Pernai metais Pakruojo dvaras pelnė sėkmingiausio 2018-ųjų metų turizmo produkto Lietuvoje titulą. O 2017-aisiais buvo pripažintas patraukliausia Lietuvos kultūrinio turizmo traukos vietove. Šiuo metu Pakruojo dvaras - ne tik didžiausia Lietuvoje išlikusi dvaro sodyba, tačiau ir viena iš 18 patraukliausių kultūrinio turizmo vietovių Europoje.