Dezinfekcija - tai fizinių ir cheminių veiksmų seka, kuriuos reikia atlikti siekiant konkrečioje erdvėje išnaikinti nepageidaujamus mikroorganizmus, bakterijas, virusus.
Šiame straipsnyje aptarsime įvairius mesos patalpų dezinfekcijos būdus, įskaitant kontrolės vietas, galimus infekcijos šaltinius, dezinfekcijos priemones, etapus ir kitus svarbius aspektus.
Yra profesionalų teikiamos patalpų dezinfekcijos paslaugos, tačiau savo namuose paprastus veiksmus galime atlikti savarankiškai, tiesiog svarbu žinoti, į ką būtina pirmiausia atkreipti dėmesį.
Infekcijos šaltiniai ir kontrolės vietos
Norint veiksmingai dezinfekuoti patalpas, būtina nustatyti galimus infekcijos šaltinius ir kontrolės vietas. Toliau pateikiama lentelė, kurioje nurodomi dažniausi infekcijos šaltiniai ir kontrolės vietos:
| Kontrolės vieta | Galimas infekcijos šaltinis |
|---|---|
| Ferma / gardai | Nepakankamas patalpų (gardų, narvų) išvalymas ir dezinfekcija prieš naujos kiaulių partijos įkėlimą |
| Paršeliai, kiaulės / karvės , veršeliai | Nepakankama dezinfekcija. Sergantys maži paršeliai, veršeliai |
| Oras / ventiliacijos sitemos | Neišvalytas patalpų oras (mikroorganizmai patenka iš išorės), pelėsiai oro ventiliavimo sistemose |
| Vandens tiekimo sistemos | Nedezinfekuotas gyvūnų geriamas vanduo, vandens tiekimo sistemos, užterštos ekskrementais ir/ar dulkėmis |
| Pašarai | Pašaras užkrėstas mikroorganizmais ir/ar pelėsiais |
| Pakratai | Kraikas užkrėstas mikroorganizmais ir/ar pelėsiais |
| Personalas/Lankytojai | Infekcija patenka su fermų darbuotojais, tiekėjais, lankytojais (batai, rankos, darbo rūbai ir t.t.) Infekcija patenka natūraliu būdu perduodant tarp žmonių ir gyvūnų (zoonotinės ligos) |
| Įrengimai, įrankiai | Infekcija patenka per įrengimus |
| Graužikai / vabzdžiai | Infekciją užneša pelės, musės ir kt. |
Kiekvienai identifikuotai pavojaus vietai turi būti nustatytos kritinės mikrobiologinės taršos lygio ribos.
Aplinkos valymas sveikatos priežiūros srityje. 1 dalis: valymo vežimėlio paruošimas.
Žemiau pateikiama lentelė, kurioje pateikiami leidžiami infekcinių agentų lygiai po dezinfekcijos procedūrų. Šie lygiai nurodo pilną bakterijų kolonijų kiekį, susiformavusį ant Agaro kultūros terpės, o ypač Salmonella ir Campylobacter bakterijų:
| Kolonijų kiekis | Geras | Pakankamas | Vidutinis | Nepakankamas | Blogas |
|---|---|---|---|---|---|
| KFV */cm2 pirmas (dirvožemis, ventiliacijos sistemos) | 0-100 | 100-500 | 500-1000 | 1000-5000 | 2500+ |
| KFV /cm2 antras (sienos, vanduo ir pašarų tvarkymas) | 0-10 | 10-50 | 50-100 | 100-300 | 300+ |
| Patogenų buvimas (pvz.: Salmonella, Campylobacter ir kt.)** | Nėra | Yra |
* KFV = Kolonijas formuojantys vienetai / cm2.
** Infekcijos agentų (tokių, kurie paminėti aukščiau lentelėje) neturi būti. Jeigu patogenų randama, turi būti pradėtos dezinfekcijos procedūros!
Dezinfekcijos etapai ir priemonės
Visos dezinfekcijos procedūros turi būti atliekamos laikantis nacionalinių normatyvų, numatytų įstatyminiuose ir poįstatyminiuose aktuose, reikalavimuose bei instrukcijose.
Valymas prieš dezinfekciją
Norint užtikrinti, kad kiekviena nauja paukščių partija būtų patalpinama absoliučiai švariomis sąlygomis, prieš tai buvusių paukščių laikymo vietos turi būti kruopščiai išvalytos ir išdezinfekuotos.
Sausas valymas
- Pašalinami visi mobilūs įrengimai ir įrankiai.
- Pašalinami visi pašarų likučiai iš šėrimo, pašarų paskirstymo ir laikymo įrenginių.
- Pašalinamos visos dulkės nuo paviršių, vamzdynų, ventiliacijos spintų, įrenginių ir t.t.
- Pašalinami visi užteršti pakratai.
- Pašalinamos visos šiukšlės, pašaliniai daiktai iš sunkiai pasiekiamų vietų.
Vandens tiekimo sistemos
- Ištuštinamos visos talpos ir konteineriai ir įsitikinama, kad juose nėra nuosėdų.
- Mechaniškai išvaloma ir išplaunama.
- Visos talpos pripildomos tokiu vandens kiekiu, kad būtų pilnai užpildyta vandens tiekimo sistema.
- Įpilama "Sanosil Super 25 Ag" dezinfektanto iki bus pasiekta rekomenduojama dozė: 1 litras "Sanosil Super 25 AG" 1 m3 vandens.
- Dezinfekcijos tirpalui leidžiama patekti į geriamą vandenį ir jis ten paliekamas 12 valandų. (Didinant dozę, ekspozicijos laikas gali būti žymai sumažintas).
- Dezinfekuojantis tirpalas išleidžiamas, po to jokia neutralizacija nebeatliekama ir vandens tiekimo sistema užpildoma šviežiu vandeniu.
- Praplovimas nebūtinas.
- (Pastoviai dozuojant nedideles dozes "Sanosil", atsinaujinantis užkratas gali būti efektyviai sunaikinamas. Dozavimas: 30 ml "Sanosil Super 25 AG" 1000 litrų vandens).
Drėgnas valymas
Svarbu: kruopštus ir pilnas išvalymas padidina po to sekančios dezinfekcijos efektyvumą. Tai reiškia, kad bus sunaudotas mažesnis dezinfektanto kiekis, nei valant purvinus paviršius.
Kombinuotais rūko/aukšto slėgio įrenginiais (pvz. Kärcher HD 13/18s su putų įtaisu) "Sanosil Sano Mousse" išpurškiamas ant visų paviršių - grindų, sienų, lubų, sijų, kolonų ir kt. Dozavimas: 1:50 vandens temperatūra apie 30° C. Putų ekspozicijos laikas: apie 30 min. Paviršiai kruopščiai nuplaunami aukšto slėgio įrenginiu, naudojamas karštas vanduo.
Sano Mousse labai efektyvus fermentinis putojantis valiklis, gerai nuplaunantis visų tipų riebalus, proteinus, organinį ir neorganinį purvą.Sano Mousse neturi savyje aplinką teršiančių medžiagų ir biologiškai degraduoja.
Putos susilpnina purvo sukibimą su paviršiumi ir jis lengvai nuplaunamas aukšto slėgio įrenginiu).Ypatingas dėmesys skiriamas tuštiems pašarų ir gyvūnų geriamo vandens paskirstymo ir tiekimo įrenginiams. Jie turi būti ypatingai kruopščiai išvalyti.
Negalima pamiršti: ventiliacijos spintų, ventiliacijos sistemų, pakrovimo ir iškrovimo zonų, visų nešvarių vietų apie pastatus, pašarų ruošimo vietų ir kt.
Bendra Dezinfekcija
Po valymo, išdžiūvus išvalytoms vietoms, infekcijos agentų čia vis dar gali likti ir vis dar gali būti pavojus naujai paukščių partijai užsikrėsti. Dėl šios priežasties yra būtina atlikti dezinfekciją, kad būtų eliminuoti visi virusai, bakterijos, pelėsiai ir grybai.
Priklausomai nuo situacijoms, rekomenduojama naudoti 6 % "Sanosil Super 25 Ag" (padidinto efektyvumo, paruoštas vartojimui tirpalas) ar 3 % "Sanosil Super 25 Ag" (standartinio efektyvumo paruoštas vartojimui tirpalas).
Dezinfekantas gali būti naudojamas rankinio purkštuko pagalba (pvz.: "Sanospray 5000") ar išpurškiamas šalto rūko įrenginio pagalba.
Šiam tikslui labai sėkmingai naudojamas "Sanosil Turbofogger", portatyvinis, veikiantis nuo elektros srovės šaltinio pneumatinis įrenginys, kurio pagalba galima greitai ir veiksmingai rūku apdoroti didelius paviršius.
- Mažesnės patalpos: naudojant "Turbofogger" sistemingai ir kruopščiai išpurškiami visi paviršiai (grindys, sienos, lubos, kolonos, sijos ir kt.). Dozavimas: 50 ml 6% "Sanosil Super 25 Ag" tirpalo į 1 m2.
- Didelėse patalpose naudojamas galingesnis šalto rūko įrenginys "Sanosil Sanomat". Šis įrenginys pastatomas prie atvirų durų ar ventiliacijos vamzdžių. Galinga oro srovė per labai trumpą laiko tarpą paverčia didelį dezinfektanto kiekį smulkaus rūko dalelėmis. Aerozolis pasiekia visas atokiausias kerteles ir išdezinfekuoja didelius paviršius. Dozavimas: 1 litras ml 6% "Sanosil Super 25 Ag" tirpalo 100 m3oro.
- Dezinfekuojami visi mobilūs įrenginiai ir įrankiai, kurie prieš tai buvo pašalinti iš patalpų (net šluotos, kastuvai, grėbliai, kibirai, girdyklos ir kt.). Šiam tikslui rekomenduojamas "Sanosil Turbofogger". Maži paviršiai gali būti apipurškiami naudojant rankinį purškiklį Sanospray 5000.
- Dezinfekuojamos visos kitos patalpos (...smėlis). Grindų apdorojimui naudojamas 100 ml/m2 3% "Sanosil Super 25 Ag"tirpalo, kuris išpurškiamas su Sanospray 5000 ar palaistant laistytuvu.
"Sanosil" dezinfekcijos programa auginimo eigoje
Pastovaus "Sanosil" dezinfektanto naudojimo programos esmė, visų pirma, tame, kad naikinami infekcijos agentai gyvūnų auginimo zonoje, antra - atliekama infekcijos paplitimo partijos viduje prevencija.
Nustačius kritines infekcijos vietas pagal p. 2.1, galimi infekcijos šaltiniai sistemingai eliminuojami/minimizuojami.
- Kiaulės/paršeliai: Reguliarus plovimas šiltu vandeniu ir valymas šepečiu sumažina odos infekcijų ir uždegimų pavojų. Paršavedės plovimas prieš ją patalpinant į gimdyklą taip pat duoda gerus rezultatus. Žaizdos ir įkandimai turi būti dezinfekuojami alkoholio preparatais ar su Sanosil S003.
- Karvė nuolat yra veikiama išorinių veiksnių, kurie silpnina jos apsauginius barjerus. Karvės mastitu dažniau serga tvartiniu laikotarpiu. Šiuo laikotarpiu sergamumas padidėja dėl prastos tvartų ventiliacijos. Karvės išskiria daug šilumos ir drėgmės, dėl to tvarto temperatūra pakyla, o šilta aplinka sudaro palankias sąlygas bakterijoms daugintis. Tai padidina tvarto užterštumą bakterijomis, kurios sukelia tešmens uždegimą. Daugiausiai infekcijų kyla ten, kur karvių laikymo vietos buvo labiausiai užterštos žarnyno bakterijomis.
Ilgalaikis mechaninis melžiklių poveikis vienaip ar kitaip veikia tešmens epitelį.
Jeigu melžimo aparatai naudojami, sumontuoti ar prižiūrimi neteisingai, neigiamas melžimo įrangos poveikis sustiprėja ir tešmens epitelis pažeidžiamas.
Tuomet tešmens atsparumas susilpnėja ir padidėja rizika susirgti mastitu.
Kai kurias mastitą sukeliančias bakterijas melžikliai gali pernešti nuo vieno ketvirčio ant kito ir nuo vienos karvės ant kitos.
Melžiklio sukelti tešmens ar spenio pažeidimai yra puiki vieta bakterijoms daugintis.
Reguliari tešmenų, spenių melžimo agregatų ir vamzdynų priežiūra, dezinfekcija sumažina mastito infekcijų pavojų. Sanosil Super 25 naudojimas 50% sumažina naujas infekcijas.
Profilaktikos priemonės
- Karvių laikymo vietos turi būti išvalytos ir išdezinfekuotos 4-6 % Sanosil Super 25 tirpalu ( 40-60 ml Sanosil Super 25 koncentrato 1 litrui vandens) ne vėliau kaip likus 1 val. prieš melžimą.
- Prieš melžimą karvių speniai švariai nuplaunami ir nuvalomi vienkartiniu rankšluosčiu.
- Prieš uždedant melžiklius speniai turi būti sausi ir švarūs.
- Po melžimo atliekama spenių dezinfekcija 2 % Sanosil Super 25 tirpalu ( 20 ml sanosil Super koncentrato 1 litrui vandens. Kiekvienas spenys atskirai panardinamas į Sanosil Super 25 tirpalą 10 sekundžių. Dezinfekciniame tirpale spenys panardinamas į 3-4 cm gylį (tiek maždaug apima melžiklis).
- Kiekvienas spenys atskirai apipurškiamas Sanosil Super 25 tirpalu. Dezinfekcinis tirpalas purškiamas ne iš šono, bet vertikaliai iš apačios. Nupurškiamas visas spenio paviršius (3-4 cm), kurį apima melžimo aparatas.
- Po melžimo švariai išplaunami ir išdezinfekuojami melžimo aparatai, pieno linijos plovimas ir dezinfekcija atliekama 4-5 % Sanosil Super 25 tirpalu (40-50 ml Sanosil Super 25 koncentrato 1 litrui vandens). Po dezinfekcijos praplovimas nereikalingas.
- Melžiant laikomasi asmens higienos reikalavimų.
Sanosil Super 25 poveikio Snukio ir nagų ligos sukėlėjams tyrimo rezultatai
Belgrado Universiteto Veterinarijos medicinos fakultetas atliko Sanosil Super 25 poveikio Snukio ir nagų ligos sukėlėjams efektyvumo tyrimą.
Eksperimentinis tyrimas dėl universalaus dezinfektanto Sanosil Super 25 veikimo kai kuriems virusams laboratorijos sąlygomis (in/vivo) parodė gerą dezinfekavimo poveikį esant 2 % tirpalui po 10 minučių ( 15 min. su organika);
Vadovaujantis šiais rezultatais, galima tvirtinti, kad dezinfektantas Sanosil Super 25 pagal kokybę ir efektyvumą, atitinka palyginus su kitais tokiam pat tikslui naudojamais preparatais.
Valymo ir dezinfekavimo priemonės
Valymo ir dezinfekavimo priemonės turi būti tinkamos naudoti maisto pramonėje ir atitikti visus saugos reikalavimus. Svarbu pasirinkti priemones, kurios yra veiksmingos prieš įvairius mikroorganizmus, bet nekenksmingos žmonėms ir aplinkai.
Dažniausiai naudojamos valymo priemonės:
- Šarminiai valikliai (riebalams ir baltymams pašalinti)
- Rūgštiniai valikliai (mineralinėms nuosėdoms pašalinti)
- Neutralūs valikliai (kasdieniam valymui)
Dažniausiai naudojamos dezinfekavimo priemonės:
- Chloras ir chloro junginiai
- Vandenilio peroksidas
- Ketvirtiniai amonio junginiai
- Peracto rūgštis
Asmens higiena
Asmens higiena yra labai svarbi norint užtikrinti mėsos perdirbimo cecho higieną. Visi darbuotojai turi laikytis griežtų higienos reikalavimų:
- Prieš pradedant darbą ir po kiekvieno pertraukos plauti rankas muilu ir vandeniu
- Dėvėti švarius darbo drabužius, galvos apdangalus ir avalynę
- Nedirbti sergant infekcinėmis ligomis
- Vengti papuošalų ir kitų daiktų, kurie gali užteršti produktus
Patalpų ir įrangos priežiūra
Patalpos ir įranga turi būti reguliariai prižiūrimos, kad būtų užtikrintas jų tinkamas stovis ir higiena. Reikia reguliariai tikrinti, ar nėra įtrūkimų, pažeidimų, korozijos požymių. Jei pastebimi defektai, juos reikia nedelsiant pašalinti. Taip pat reikia reguliariai valyti ir dezinfekuoti ventiliacijos sistemas, kondicionierius ir kitus įrenginius.
tags: #mesos #patalpu #dezinfekcija