Paukštininkystės kiekiai aprūpina gyventojus geros kokybės dietiniais produktais, t.y. kiaušiniais ir paukštiena. Siekiant užtikrinti normalų vištų augimą, vystymąsi ir produktyvumą, būtinas tam tikras maisto medžiagų kiekis, kurį jos turi gauti su lesalais. Svarbu, kad vištos gautų kombinuotuosius lesalus, kurių sudėtyje yra visos reikalingos maisto medžiagos. Vištų produktyvumui didelę reikšmę turi moksliškai pagrįstas normuotas lesinimas, atsižvelgiant į jų genetines savybes, produkciją ir laikymo sąlygas. Subalansuotas lesinimas leidžia padidinti vištų vislumą, pagerinti kiaušinių inkubacines savybes ir efektyviai panaudoti lesalus. Taip pat rekomenduojama į lesalus įtraukti aminorūgščių ir vitaminų.
Pažymėtina, kad lesinimo kokybiniai rodikliai pirmosiomis auginimo dienomis esminio skirtumo tarp lesalų nėra nustatyta.
Lesalų Sudėtis ir Parametrai
Tėvinius pulkus reikia lesinti atsižvelgiant į jų padidėjusius poreikius, susijusiais su kiaušinių dėjimu ir augimu. Lesinant vištas, gyvūninės kilmės lesalai retai dedami į lesalus dėl kintamos higieninės būklės. Lesalų kiekis priklauso nuo vištų rūšies, amžiaus, jų svorio, lesalų drėgnumo, aplinkos oro drėgnumo bei temperatūros.
Vištos vandens suvartoja dvigubai daugiau negu lesalų. Aplinkos temperatūrai pakitus, pvz., iki 35 °C, vandens reikmė gali padidėti dvigubai. Organizmas yra jautresnis vandens stokai negu lesalų trūkumui. Vištos be lesalo gali išgyventi 14 ir net daugiau dienų, o be vandens - vos kelias dienas.
Tėviniam pulkui vandens temperatūra turi būti 10-12 °C.
Manoma, kad mitybiniai faktoriai pirmiausiai įtakoja kiaušinių kokybę. Iš mitybinių faktorių lukšto kokybei yra svarbūs kalcio, fosforo, vitamino D3, magnio, chloro kiekiai. Lesinant vištas, dažnai naudojami neorganinės kilmės mineraliniai lesalai. Sudarant lesalų receptūras, reikia žinoti bendrojo kalcio ir fosforo, surišto su fitino rūgštimi, kiekius. Vištų lesaluose yra didžiausias fosforo kiekis, surištas su fitino rūgštimi. Šio fosforo yra sujungta su fitino fosforu. Siekiant pagerinti fitatų skilimą, pastaruoju metu efektyvesniam fitatų skaidymui yra naudojamos mikrobiologiniu būdu pagamintos fitazės. Taip pat pradėta naudoti naujos kartos fitazė, kurios gamybai panaudotas kamienas Peniophora lycii.
Kiaušinių kokybę įtakoja taip pat ir vitaminai. Vitaminų trūkumas gali įtakoti prastesnę jauniklių išeigą.
Vitaminų Įtaka Jauniklių Išeigai
Štai lentelė, kurioje parodyta, kaip vitaminų trūkumas gali paveikti jauniklių išeigą:
| Vitaminas | Plonas Kiaušinio Lukštas |
|---|---|
| Vit. A | x |
| Vit. D3 | x |
| Vit. E | x |
| Vit. B12 | x |
| Cholinas | x |
| Folio rūgštis | x |
Kiaušinio masė priklauso nuo vištų svorio, produktyvumo ir lesalų maistingumo. Lesalų sudėtis iš dalies gali įtakoti kiaušinio dydį. Lesalų kiekybinis ir kokybinis parametrų pakeitimas turi būti daromas atsargiai ir įsitikinus, kad tai nepadarys neigiamo poveikio kiaušinių produkcijai. Svarbūs veiksniai, įtakojantys kiaušinių dydį, yra linolinė rūgštis, baltymai ir būtinosios aminorūgštys. Sumažinus minėtų medžiagų koncentraciją lesaluose arba pakeitus lesalų struktūrą, sumažės ir kiaušinio dydis. Taip pat kiaušinio dydį įtakoja vištų amžius. Svarbiausia aminorūgštis, veikianti kiaušinio svorį, yra metioninas. Auginimo laikotarpiu yra kitas būdas kontroliuoti kiaušinio svorį - tai labai geras balansas tarp pastovios kiaušinių produkcijos ir kiaušinio svorio kontrolės. Vištoms senstant, kiaušiniai didėja. Sulaukus tam tikro amžiaus, kiaušinio svoris gali pasiekti 68 g.
Patalpų Laikymo Sąlygos
Laikymo patalpa turi būti sausa, gerai vėdinama, sienos ir lubos turi būti lygios, be plyšių, kad negalėtų apsigyventi ektoparazitai. Grindys gali būti betoninės, plūkto molio ar kitokios. Kraikas keičiamas tik pasibaigus produktyvumo periodui. Esant reikalui, kraikas permaišomas, perkasamas, kad nesusidarytų drėgna pluta.
Labai svarbus yra temperatūros režimas. Optimali temperatūra paukštidėje yra 18-22 °C. Jeigu patalpoje temperatūra aukštesnė, kiaušiniai būna smulkūs, su prastu lukštu, o jeigu žemesnė - vištos sulesa daugiau lesalų ir mažiau padeda kiaušinius. Nukritus temperatūrai žemiau 0 °C, vištos gali nustoti dėti kiaušinius. Taip pat svarbu palaikyti tinkamą oro drėgmės lygį ir oro kokybę, atsižvelgiant į amoniako ir CO2 koncentraciją.
Laikant suaugusias vištas, jų produktyvumui labai didelę įtaką turi apšvietimo režimas. Labai intensyvus apšvietimas vištoms nereikalingas. Kad vištos būtų produktyvios, pirmomis augimo savaitėmis pakanka 10-20 liuksų. Vištoms pradėjus dėti, apšvietimas padidinamas iki 30 liuksų. Per didelis vištų tankis gali sukelti kanibalizmą.
Svarbu užtikrinti tinkamą vištų ir gaidžių santykį, kuris turėtų būti 10:1. Taip pat reikia reguliariai stebėti pulko vidutinį svorį. Vištų kiaušiniai turėtų sverti 52-65 g. Kiaušinio trynys turi būti centre ir vartant mažai judėti. Baltyme neturėtų būti intarpų, o vytuliai silpnai matomi. Kiaušinių svėrimo pranašumas yra tas, kad kiekvieną dieną sveriant nustatoma kiaušinių svorio keitimosi tendencija. Sverti reikia mažiausiai 90 kiaušinių, geriausiai surinktus ryte, išskyrus dvigeldžius ir įskilusius kiaušinius. Reikia vengti per didelio svorio kiaušinių. Kiaušiniai turi būti renkami mažiausiai 4 kartus dienoje, o per produktyvumo periodo piką rekomenduojama 6 kartus. Surinktus kiaušinius reikia atidžiai apžiūrėti, siekiant įvertinti jų tinkamumą tolimesniam auginimui. Kiaušinių surinktų nuo kraiko negalima dėti į lizdus. Tokie kiaušiniai turi būti surenkami ir sudedami atskirai nuo kiaušinių iš lizdų ir aiškiai identifikuojami. Siekiant užkirsti kelią kiaušinių dūžiams, jie visada turi būti renkami atsargiai. Kiaušiniai turi būti renkami į plastikinius ar pluoštinius dėklus. Dėklai su kiaušiniais turi būti sukraunami ir gabenami trimis aukštais.
Kiaušinių Apdorojimas ir Dezinfekcija
Deformuoti kiaušiniai netinkami inkubacijai. Ant nešvarių kiaušinių lukšto, palyginus su švariais kiaušiniais, yra dešimtimis ir net šimtais kartų daugiau mikroorganizmų, kas predisponuoja daug greitesnį jų patekimą į kiaušinį. Netinkami kiaušiniai turi būti saugomi atskirai nuo inkubacinių kiaušinių. Kiaušinių apdorojimo kambaryje turi būti palaikoma švara ir tvarka. Kiaušinių saugykloje turi būti palaikoma ir kenkėjų kontrolė. Mėsinių vištų tėvų pulkų paukštidės, viso įrengimo, aplinkos ir kiaušinių dezinfekcija yra esminė biosaugos dalis.
Chloras yra palyginti nebrangus ir veiksmingas dezinfekantas. Broilerių tėvų pulkų fermose, chloras pirmiausiai naudojamas vandens linijų dezinfekcijai. Chloras užmuša didelę grupę bakterijų ir virusų, geriausiai veikia kai pH 7,2-7,4. Tačiau chloras sukelia paukštidės įrengimų koroziją. Fenolio junginiai naudojami dažniausiai valant aplink paukštides. Fenolio junginių yra ribotas aktyvumo laikas prieš virusus. Fenolis pasižymi bekteriocidiniu veikimu ir pakankamai gerai veikia naudojant dezinfekavimui organines medžiagas. Jodas yra labiau stabilus, negu chloras, bet jis ramiai inaktyvuoja organines medžiagas. Jis naudojamas paukštidės įrengimams, kiaušinių sanitarijai ir inkubatoriaus valymui. Amonio junginių pranašumas yra tas, kad jis beskonis, bekvapis ir nedirginantis. Formalinas/formaldehidas - skystas formalinas ar formaldehido dujos yra neabejotinai labiausiai efektyvus, norint pagerinti sanitarinę būklę. Formalinas ir formaldehidas yra dirginantis ir toksiški. Formaldehidas veikia netgi esant kai kurioms organinėms medžiagoms. Gali būti naudojamas efektyviai sterilizuoti pastatus ir įrengimus. Geriausiai veikia esant aukštai temparatkūrai ir dideliam drėgnumui. Dedamus į inkubatorius kiaušinius reikia dezinfekuoti. Tai didina prieauglio išeigą, taip pat apsaugo embrionus nuo įvairių ligų sukėlėjų.
Dezinfekuojama dažniausiai formaldehido garais atskiroje patalpoje arba specialioje kameroje. Kubiniam metrui kameros imama 30 ml formalino, 20 ml vandens ir 20 g kalio permanganato. Formalino tirpalas supilamas į molinį arba emaliuotą indą ir dedamas į kamerą. Į tirpalą atsargiai įpilama kalio permanganato. Reakcijos metu išsiskiria formaldehidas. Ekspozicija - 30 min. nuo reakcijos pabaigos. Neturint atskirs patalpos, kiaušinius galima dezinfekuoti inkubatoriuje. Tam naudojama tik pusė minėtų medžiagų kiekio. Po dezinfekcijos garai neutralizuojami amoniaku.
Kiaušinių Saugojimas
Išskiriamos trys saugojimo zonos: kiaušinių saugojimo patalpa paukštidėje, transportas ir perykloje. Paskutiniai tyrimai parodė, kad kiaušiniai turi būti palaipsniui atvėsinami nuo padėjimo momento iki peryklos kiaušinių saugyklos, kur turi būti vėsiausias taškas. Netinkamas saugojimas gali būti jauniklių kokybės priežastimi. Ilga kiaušinių sandėliavimo trukmė didina inkubacijos laiką. Vidutiniškai, viena kiaušinių laikymo diena, prailgina inkubaciją viena valanda. Tai reikia turėti omenyje, dedant kiaušinius į inkubatorius. Ilgas saugojimas mažina jauniklių išeigą ir jauniklių kokybę. Broileriai, išsiritę iš kiaušinių, kurie buvo saugomi 14 dienų ir daugiau, svorio priaugs mažiau.
Inkubacija
Inkubatorius - tai aparatas, kuriame palaikoma temperatūra, drėgmė, oro judėjimas, vartomi kiaušiniai. Inkubacinis režimas palaikomas automatiškai. Į inkubatorių dedamų kiaušinių temperatūra turi būti +18-20 °C. Šaltų kiaušinių į inkubatorių dėti negalima, nes ant jų kondensuojasi drėgmė, dėl to temperatūra ilgai nepakyla iki normos. Iki normos temperatūra ir drėgmė turi pakilti per 4-5 val. Sudėjus kiaušinius, reikia patikrinti, ar vartomi kiaušiniai neiškris, kontroliuoti inkubatoriaus darbo režimą. Vištų kiaušinių skilimas inkubuojant prasideda po 18-18,5 parų. Skilimo metu kiaušiniai nebevartomi, sudedami horizontaliai. Inkubatoriuje palaikoma +36,9-37 °C temperatūra, santykinis oro drėgnumas - 68-74 %. Optimalios temperatūros sutrikimai nevienodai veikia embrionų augimą įvairiose jų vystymosi stadijose. Jei kiaušiniai perkaitinami per pirmąsias 12 perinimo valandų (iki 42 °C), embrionai žūva per pusvalandį. Pirmąją perinimo parą, temperatūrai pasiekus 39 °C, pastebimi įvairūs embrionų galvos išsigimimai, o ketvirtą ir penktą perinimo dieną - vidaus organų pakitimai. Kiaušinių perkaitinimas antrojoje perinimo pusėje pavojingesnis negu pirmojoje. Ant alantojaus ir amniono sienelių pastebimos vandeningos įvairaus dydžio pūslelės. Drėgmės kiekis inkubatoriuje yra svarbus fizinis veiksnys, veikiantis embriono vystymąsi. Oras inkubatoriuje turi būti maišomas ventiliatoriumi tam, kad vienodžiau apšildytų kiaušinius viršutiniuose ir apatiniuose sietuose. Jauniklių pūkai būna pilnai išdžiūvę. Jaunikliai išsiskyla 21,0-21,5 inkubacijos parą. Po skilimo inkubatorius ir sietai turi būti gerai išplaunami ir išdezinfekuojami. Svarbu užtikrinti pakankamą oro apykaitą ir teisingą kiaušinių vartymą.