Lietuvoje grilio kultūra sparčiai auga, o kartu su ja populiarėja ir pažangesni kepimo įrenginiai. Vienas iš jų - kamado grilis, kuris išsiskiria unikaliu dizainu ir išskirtinėmis kepimo savybėmis. Jis leidžia mėgautis profesionalaus lygio kepsniais, pica ar net rūkytu maistu tiesiog savo kieme.
Jei planuojate šventę ar tiesiog norite pasimėgauti grilio teikiamais malonumais, kamado grilio nuoma gali būti puikus sprendimas. Šiame straipsnyje aptarsime kamado grilio ypatybes, nuomos kainas ir su tuo susijusias paslaugas Lietuvoje.
Kamado Grilio Ypatybės ir Privalumai
Kamado griliai - tai aukščiausios kokybės kepimo įrenginiai, kurie išsiskiria iš tradicinių kepsninių savo technologija ir funkcionalumu. Šių grilių kilmė siekia senovės Japoniją, kur keraminiai kepimo indai maistui ruošti buvo naudojami jau prieš kelis tūkstančius metų. Šiuolaikiniai kamado griliai yra patobulinti naudojant aukštos kokybės keramiką ir inovatyvius oro srauto reguliavimo sprendimus, todėl jie yra efektyvūs ir ilgaamžiai.
Pagrindinės ypatybės:
- Keramikinė konstrukcija: viena pagrindinių kamado grilių ypatybių yra jų storos sienelės, pagamintos iš karščiui atsparios keramikos arba kompozicinių medžiagų.
- Mažesnės kuro sąnaudos: dėl efektyvaus karščio išlaikymo kamado griliui reikia žymiai mažiau anglių nei įprastiems metaliniams griliams.
- Universalumas: skirtingai nuo įprastų grilių, kamado leidžia eksperimentuoti su įvairiais kepimo būdais.
Viena iš pagrindinių kamado grilio paslapčių - gebėjimas išlaikyti stabilią temperatūrą ilgą laiką. Dėl keramikinės konstrukcijos kamado griliai sulaiko karštį ir leidžia pasiekti norimą temperatūrą tiksliau nei tradiciniai griliai. Kamado griliuose temperatūra reguliuojama naudojant oro srauto sklendes. Apatinė sklendė reguliuoja oro patekimą į grilį, kuris lemia anglių degimo intensyvumą.
Kaip Išsirinkti Kamado Grilį?
Kamado grilis yra ilgalaikė investicija, todėl prieš įsigyjant svarbu apsvarstyti kelis pagrindinius aspektus. Renkantis grilį internetu, reikia atkreipti dėmesį į dydį, papildomas funkcijas, kokybės garantiją bei gamintoją. Pavyzdžiui, maži modeliai puikiai tinka 2-4 žmonių šeimai arba turint ribotą erdvę.
Vidutiniai modeliai yra universalus pasirinkimas ir tinka tiek kasdieniams patiekalams, tiek kepsnių vakarėliams, o su jais galima paruošti maistą 4-8 žmonėms. Renkantis grilį, taip pat svarbu įvertinti savo poreikius, kepimo įpročius ir kaip dažnai planuojate jį naudoti. Mažesni modeliai tinka kasdieniam naudojimui, o didesni - tikriems grilio entuziastams.
Patarimas: Kepant kamado griliumi, naudojamo kuro kokybė yra itin svarbi. Netinkamos anglys ar prastos kokybės degalai gali sugadinti maisto skonį ir sukelti nepageidaujamus kvapus.
Kamado Joe pradžiamokslis: dešimt dalykų, kuriuos norėčiau žinoti prieš pirkdamas Kamado Joe
Grilio Šefo Paslaugos
Jei norite mėgautis aukščiausios kokybės grilio patiekalais be jokio vargo, galite pasikviesti profesionalų grilio šefą į savo šventę. Šefai pasirūpins ne tik maisto paruošimu, bet ir visa reikiama įranga bei aptarnavimu. Kai kurie šefai ir įmonės, teikiančios grilio šefo paslaugas:
- Patyrusių grilio meistrų komanda (išvažiuojamasis maitinimas mažose ir didelėse šventėse, vestuvėse, įmonės renginiuose).
- Šefas įnamus BBQ ir GRILL (vestuvės, įmonių renginiai, krikštynos, konferencijos, gimtadieniai, maisto užsakymai išsivežimui).
- Petri maisto laboratorija ant ratų (maistas įvairiems renginiams, vieno kasnio užkandžiai, grill l-BBQ patiekalai, mobilaus baro paslaugos, šventės aplinkos dekoravimas).
- Mobili grill virtuvė (suteikia Jūsų šventiniam maistui gyvos ugnies ir aistros skonį, atvyksta į bet kurią Jūsų pasirinktą sodybą, namus ar poilsio vietą).
Mūsų profesionali komanda pasirūpins visomis renginio maitinimo detalėmis, kad jūs galėtumėte susitelkti į šventės džiaugsmą.
VIP komanda siūlo Jums atrasti SKONIO STEBUKLĄ kiekviename kąsnyje.
Autentiškas BBQ maistas ir šou Jūsų šventei! Rūkome, kepame, aptarnaujame - nuo jaukių vakarėlių iki didelių renginių.
Profesionalios maitinimo ir aptarnavimo paslaugos verslo renginiams ir šventėms - nuo kavos pertraukų ir verslo pietų iki gala vakarienių ir privačių renginių.
Kokybiškas bei dangiško skonio BBQ stiliaus maistas Jūsų šventėje!
Įkvėpti amerikietiškos BBQ skonių kultūros, siūlome Jums paragauti tikro, lėtai ruošto maisto ir nustebinti savo šventės dalyvius autentišku, dūmu kvepiančiu BBQ maistu, kuris palieka įspūdį ilgam!
Siūlau kokybiškas maisto tiekimo paslaugas įvairioms šventėms. Kiekvienas patiekalas yra kruopščiai paruoštas, derinant tradicijas su moderniais skoniais, kad nustebintų jūsų svečius.
Teikiame maitinimo paslaugas šventėse, vestuvėse, įmonės renginiuose. Profesionalūs šefai atvyksta į renginio vietą visoje Lietuvoje. Pasirūpiname indais, griliumi. Meniu galima derinti!
Esu grill šefas, o grill patiekalai ir rūkytos mėsos kvapas - mūsų variklis! Enjoy Your SIN!
16 metų patirties turintis šefas pagamins jūsų šventei pačius įvairiausius karštus patiekalus, grill patiekalus, vieno kąsnio užkandukus ir sumuštinukus bei desertus.
Pasikviesk maisto vagonėlį ir gailėsiesi, kad nepasikvietei anksčiau. Komanda pasiruošusi nudžiuginti net ir išrankiausią greito maisto mylėtoją.
Esame mobili grill virtuvė, kuri suteikia Jūsų šventiniam maistui gyvos ugnies ir aistros skonį. Atvyksime gaminti į bet kurią Jūsų pasirinktą sodybą, namus ar poilsio vietą.
Food Revolution Studija tai komada kuri kviečia Jus į nepaprastą skonių kelionę. Profesionalus virtuvės šefas pasirūpins viskuo, kad Jums reikėtų tik mėgautis ir atrasti naujus skonius.
Grilio šefo paslaugų kainos
Grilio šefo paslaugų kainos gali skirtis priklausomai nuo renginio tipo, dalyvių skaičiaus, meniu ir kitų faktorių. Norėdami sužinoti tikslią kainą, susisiekite su pasirinktu šefu ar įmone ir aptarkite visus savo poreikius.
Orientacinės kainos:
- Grilio nuoma: nuo 10 iki 50 eurų.
Grilio Vietos Lietuvoje
Lietuvos pažinimą daugelis derina su dūmo skoniu. Keliaujančių lietuvių įpročiai nesikeičia - tiek 2018 m., tiek pernai atliktų vietinio turizmo tyrimų duomenimis, didžiajai daugumai (beveik 60 proc.) svarbiausias yra ramus poilsis gamtoje prie vandens telkinio arba sodyboje.
Mėsos kepimą galima puikiai suderinti su apsilankymu pieninių avių ir kitų smulkių gyvūnų ūkyje. Iškylą surengti galite ir buvusioje Radvilų rezidencijoje - XVI a. Taujėnų dvaro parke. Stovyklavietėje Vinetu kaime, gyvosios Amerikos indėnų istorijos muziejuje po atviru dangumi, nuomojamos kepsninės, iešmai, iškylautojams įrengtos pavėsinės.
Kupiškio marios - ketvirtas pagal dydį dirbtinis vandens telkinys Lietuvoje, garsus Uošvės liežuvio sala. Bagdonių poilsiavietėje rasite ne tik laužavietę, suoliukus, vietos palapinėms, prieplauką valtims, bet ir pontoninį plaustą. Muiželėnų miško rekreacinė zona įkurta prie Baltosios rožės tilto. Stovyklavietėje prie pat Alytaus piliakalnio įrengtos pavėsinės su sėdimomis vietomis ir stalais, yra laužavietės, tereikia atsivežti kepimo įrangą.
Išbandžius laipiojimo medžiais trasas Taurų nuotykių parke, didžiausiame Žemaitijoje ir garsėjančiame nameliais medyje, laikas pasistiprinti atsineštas gėrybes parko pavėsinėse. Prie jų yra laužavietė bei grotelės, administracijoje galima įsigyti malkų. Neprasukite nuotykių parke ir pro Pojūčių taką.
Vilniečiai bei miesto svečiai gali pasidžiaugti dar šiais metais paruoštomis grilio zonomis, iš kurių 3 galima rasti prie Neries, Žirmūnų, Valakampių I ir II paplūdimiuose, o kitas prie ežerų - Balžio, Tapelių, Žaliųjų ir Gelūžės.
Grilio Priežiūra
Grilio ekspertas taip pat pabrėžia, kad nesvarbu, ar grilį ką tik įsigijote, ar naudojate jau kelintą sezoną, norint užtikrinti jo ilgaamžiškumą būtina jį tinkamai naudoti ir prižiūrėti. Ir dar: derėtų naudoti tik kokybiškas anglis, o jei temperatūra pernelyg pakyla - nešlakstykite žarijų vandeniu.
Temperatūrą grilyje reguliuokite didindami ir mažindami deguonies tiekimą, taip pat paskirstydami žarijas. Kepimo trukmė ir temperatūra. Grilio ekspertas priduria, kad baigus kepti kepsninėje nereikėtų palikti maisto likučių, ją pravartu išvalyti: įkaitinti ir tuomet nugremžti groteles šepečiu. Taip pat karts nuo karto būtina išvalyti pelenus. Išvalytą ir atvėsusį grilį rekomenduojama apdengti specialiu dangalu.
Grilio Patiekalų Receptai
Jei norite išbandyti ką nors naujo, štai keli receptai, kuriuos galite pagaminti ant grilio:
Amerikietiški vištienos sparneliai (Big Green Egg)
Norite Big Green Egg kepsninėje iškepti tikrų amerikietiškų vištienos sparnelių? Tuomet viską darykite pagal šį laiko patikrintą receptą. Kadangi naudosite convEGGtor laikiklį ir nekepsite sparnelių tiesiai virš anglių, šios neužsiliepsnos, todėl jums nereikės nuolat prižiūrėti kepamos mėsos. Rezultatas - gardūs, sultingi ir traškūs vištų sparneliai.
- Įdėję convEGGtor laikiklį ir groteles uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir įkaitinkite iki 210 °C.
- Išdėliokite vištų sparnelius ant grotelių ir uždarykite EGG kepsninės dangtį.
- Kepkite sparnelius 20-25 min. Apverskite sparnelius, uždarykite dangtį ir kepkite dar 20-25 min.
- Likus 10 min. iki kepimo pabaigos uždėkite prikaistuvį ant EGG kepsninės grotelių ir uždarykite dangtį. Kaitinkite, kol ištirps cukrus. Tankiai maišykite.
- Likus maždaug 5 min. iki kepimo pabaigos aptepkite vištų sparnelius padažu iš abiejų pusių.
- Išimkite vištų sparnelius iš EGG kepsninės.
Jautienos krūtininė (Big Green Egg)
Kas yra krūtininė? Tai jaučio krūtinės išpjova, susidedanti iš dviejų dalių: liesesnės ir riebesnės. Amerikoje ši jaučio dalis labai mėgstama, bet ir Europoje ji pamažu įgauna populiarumo. Kepant krūtininę nereikės įdėti daug pastangų, bet prireiks kantrybės. Sunku nustatyti tikslią gaminimo trukmę, kuri priklauso nuo mėsos storio ir riebumo. Verčiau pradėkite ją gaminti iš anksto. Prireikus iškepusią krūtininę galėsite palaikyti kelias valandas.
- Nupjaustykite nuo krūtininės kietas sausgysles ir nereikalingus riebalus.
- Kruopščiai įtrinkite krūtininę prieskonių mišiniu ir bent 1 val. palaikykite.
- Įmaišykite į anglis dvi saujas pekaninės karijos skiedrų.
- Naudodami EGGmitt pirštinę pakelkite convEGGtor laikiklį ir užbarstykite ant rusenančių anglių saują pekaninės karijos skiedrų. Vėl įdėkite laikiklį ir groteles.
- Uždėkite krūtininę ant grotelių ir į mėsos vidurį įsmeikite termometrą.
- Uždarykite EGG kepsninės dangtį ir termometre nustatykite 85 °C temperatūrą.
- Kepkite krūtininę maždaug 8 val. 135 °C temperatūroje, kol temperatūra mėsos viduje pasieks pageidaujamą lygį.
- Kai temperatūra mėsos viduryje pasieks 85 °C, išimkite krūtininę iš Big Green Egg kepsninės.
- Uždenkite mėsą aliuminio folija ir įdėkite į šaltkrepšį.