Kaip Pasirinkti ir Vartoti Geriausią Medų: Patarimai ir Įžvalgos

Šiame straipsnyje pabandysime atsakyti į klausimą, koks medus geriausias. Mes tikime, kad tikras medus turėtų būti natūralus, aukštos kokybės, surinktas vietinių bitininkų, be jokių chemikalų - tokių kaip pesticidai ar glifosatai. Jei ieškote gero medaus, siūlome surinktą ekologiškoje aplinkoje, laikantis griežtų standartų, ir kuris atitinka jūsų skonio pageidavimus.

Medaus Rūšys ir Jų Savybės

Šioje dalyje bus aptariamos medaus rūšys ir kokiais atvejais verta vienokį ar kitokį medų rinktis. Vis dėlto verta pasikliauti ir kūno siunčiamais signalais. Jei tam tikros rūšies medus Jums neskanus, neverta kankintis, vadinasi, Jums jis netinkamas.

• Aviečių medus - kol skystas, šviesiai geltonas su žalsvu atspalviu ar net permatomas tarsi vanduo, kai susikristalizuoja pasidaro baltas, kreminis. Medui būdingas išraiškingas aviečių kvapas bei skonis. Aromatas stiprus, bet malonus.
• Grikių medus turi stiprų, kartoką skonį, kuris gali priminti salyklą arba melasą. Grikių medus vertinamas dėl didelio geležies kiekio ir gausybės antioksidantų, kurie padeda apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų, mažina uždegimus bei stiprina imuninę sistemą. Dėl savo antibakterinių savybių grikių medus gali padėti kovoti su infekcijomis ir sustiprinti organizmo atsparumą ligoms.
• Kiaulpienių medus - tai gana retas medus. Šis medus švelnaus, bet ryškaus skonio, su lengvai juntamomis gėlių, žolelių, džiovintų vaisių natomis.
• Liepų medus pasižymi raminamuoju ir priešuždegiminiu poveikiu.
• Miško medus - tikras mineralų šaltinis: jame randama kalio, magnio, fosforo ir geležies. Dėl šių savybių jis labai naudingas širdies ir kraujotakos sistemai, taip pat padeda stiprinti kaulus ir raumenis. Miško medus turi daug antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir mažina uždegimą organizme.
• Pievų medus - tai viena iš mėgstamiausių ir dažniausiai vartojamų medaus rūšių, kurią bitės renka iš įvairių vasarą žydinčių augalų.
• Rapsų medus yra intensyvaus, ne visai malonaus kvapo, šiek tiek primenančio raugintus kopūstus. Skonis malonesnis už kvapą. Susikristalizavęs pasidaro visiškai baltas kaip taukai.
• Vaismedžių medus - šis šviesios spalvos medus išsiskiria švelniu skoniu ir yra surinktas iš įvairių vaismedžių ir pievų žiedų.
• Viržių medus turi ryškų ir šiek tiek kartoką skonį, kuris dažnai yra apibūdinamas kaip „žemiškas“ ir „gėlių“, todėl jis gali būti ne itin mėgstamas tų, kurie ieško lengvesnio ir saldesnio medaus. Tačiau šis medus labai vertinamas tų, kurie mėgsta intensyvesnius skonius. Dėl savo gydomųjų savybių viržių medus dažnai vartojamas sergant peršalimu, kosuliu, gerklės skausmu ar bronchitu.

Norime pabrėžti - vertingiausias medus yra tas, kuris Jums skanus. Jei vienos ar kitos rūšies medaus nemėgstate, net negalite į burną paimti, naudos jis tikrai neteiks.

Natūralūs Imunitetą Stiprinantys Receptai su Medumi

Moliūgas su medumi

Natūralūs imunitetą stiprinantys receptai visada buvo mūsų protėvių virtuvės dalis. Vienas iš jų - moliūgo ir medaus derinys, kurį liaudies medicina naudoja jau šimtmečius. Šis mišinys ne tik skanus, bet ir itin naudingas organizmui: jis aprūpina vitaminais, mineralais ir antioksidantais, kurie padeda stiprinti apsaugines organizmo funkcijas. Moliūgas yra puikus beta karoteno, vitamino C, kalio ir skaidulų šaltinis. Šios medžiagos padeda stiprinti imuninę sistemą, palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą bei gerina virškinimą. Šiam receptui reikės vos kelių produktų ir nedaug laiko. Geriausia vartoti po 1-2 šaukštus ryte tuščiu skrandžiu arba kaip užtepą ant pilno grūdo duonos. Taip pat galima įmaišyti į košes, jogurtą ar kokteilius. Šiuolaikinės medicinos atstovai pabrėžia, kad nors medaus ir moliūgų mišinys nėra „stebuklingas vaistas“, jis yra puikus natūralaus maisto pavyzdys, galintis papildyti sveiką mitybą ir sustiprinti imunitetą. Medaus ir moliūgų mišinys - tai paprastas, skanus ir sveikas būdas sustiprinti imunitetą bei pagerinti savijautą.

Česnakas su Medumi

Ar įsivaizduojate, kad du paprasti ingredientai iš virtuvės spintelės gali turėti tokią didelę įtaką Jūsų savijautai? Tai nėra greitas triukas ar dar viena mada - česnakas ir medus nuo seno buvo vertinami dėl savo gydomųjų savybių. Senolių praktikoje šis derinys laikytas natūraliu būdu stiprinti imunitetą, pagerinti virškinimą bei suteikti daugiau energijos. Bet kas nutinka, jei kasdien savaitę iš eilės vartosite šį mišinį tuščiu skrandžiu?

Česnakas nuo seno vadinamas natūraliu antibiotiku. Jame esantis junginys alicinas suteikia antibakterinių, priešuždegiminių ir net antivirusinių savybių. Žalias medus - tai tikras natūralus vaistas. Jame gausu antioksidantų, fermentų ir mineralų, kurie padeda organizmui kovoti su uždegimu, ramina gerklę, palaiko žarnyno mikroflorą. Kartu česnakas ir medus veikia kaip natūralus organizmo stipriklis. Vienas aktyvina gynybos mechanizmus ir valo, kitas maitina, gydo ir suteikia energijos.

7 dienų česnako ir medaus iššūkis gali suteikti daug daugiau, nei tikėtumėtės:

1. Česnakas padeda kovoti su bakterijomis ir virusais, o medus ramina gleivinę bei skatina greitesnį atsigavimą.
2. Česnakas skatina virškinimo fermentų veiklą, o medus mažina žarnyno uždegimus ir padeda palaikyti gerą mikroflorą.
3. Reguliarus česnako vartojimas gali padėti mažinti cholesterolį bei kraujospūdį, o medus gerina kraujotaką.
4. Česnakas spartina medžiagų apykaitą, o medus suteikia ilgiau trunkančio sotumo jausmą.
5. Česnakas padeda šalinti kenksmingas medžiagas, o medus palaiko kepenų veiklą.

Nulupkite česnako skilteles ir jas sutrinkite arba susmulkinkite peiliu. Sumaišykite su medumi. Šį derinį reikėtų vartoti kasdien 7 dienas iš eilės. Žmonėms, turintiems jautrią virškinimo sistemą, česnakas gali sukelti diskomfortą - rėmenį, deginimo pojūtį ar viduriavimą. Šis metodas nėra stebuklinga priemonė, o tik natūralus būdas palaikyti organizmą.

7 dienų česnako ir medaus iššūkis - tai paprastas, bet veiksmingas būdas sustiprinti organizmą pasitelkiant natūralias priemones. Svarbiausia - klausytis savo kūno ir vartoti saikingai. Jei jaučiatės gerai, šis ritualas gali tapti malonia sveikatinimosi praktika, paremta senolių išmintimi.

Kaip Teisingai Vartoti Medų

Arbata su medumi

Arbatą su medumi rekomenduojama gerti peršalus. Kaip jau minėjome anksčiau, ji puikiai stiprina imuninę sistemą ir turi antiseptinį poveikį. Gėrimas su medumi susirgus apgaubia gerklę ir veikia nuskausminančiai. Be gydomųjų savybių, medus taip pat turi jauninantį poveikį. Nenuostabu, kad jis naudojamas kaip kaukių pagrindas. Taip pat reguliariai naudojant medų oda tampa švelnesnė, o meduje esančios medžiagos sulėtina raukšlių atsiradimą. Medus taip pat yra natūralus energijos šaltinis. Todėl arbatą su medumi rekomenduojama gerti ryte, kad prasidėtų medžiagų apykaitos procesai ir prisotintumėte organizmą energija.

Šalta arbata su medumi

Kai lauko temperatūra pakyla iki aukštumų, nėra nieko labiau atgaivinančio nei stiklinė šaltos arbatos. Variacijų daug: nuo tradicinės žaliosios, juodosios, baltosios ir raudonosios arbatų versijų su medumi iki egzotiškesnių receptų, įtraukiant vaisius ar netgi gazuotą vandenį. Šalta arbata gali būti tokia įvairi, kaip ir oras lauke.

Šalta arbata su medumi - tai daugiau nei tiesiog gaivinantis gėrimas, tai ir sveikatingumo šaltinis. Raudonoji arbata su medumi dėl savo antioksidantų gali padėti sustiprinti imuninę sistemą. Kmynų arbata su medumi padeda gydyti kvėpavimo takų sutrikimus.

Kaip Atpažinti Kokybišką Medų

Atkreipkite dėmesį į medaus etiketę. Prekybos centruose ant medaus etikečių dažniausiai rasite užrašyta ES ir ne ES medaus mišinys, nenurodant proporcijų. Didžiąja dalimi tai gali būti medus iš Kinijos,Ukrainos ar Baltarusijos - ne ES šalių, kuriose negalioja pas mus taikomi kokybės standartai ir medus superkamas labai pigiai. Toks medus sumaišomas su keliais procentais medaus iš ES, pavyzdžiui, Rumunijos ar Bulgarijos, kur jis taip pat pigesnis nei Lietuvoje. Gerai apžiūrėkite tokio medaus stiklainėlius, pavartykite juos.

Pirmas dalykis, kuris turėtų sukelti jums įtarimą - medus ilgai išlieka skystas. Natūralus geros kokybės medus skystas būna ką tik išsuktas (priklausomai nuo sukimo laiko - gegužės, birželio ar liepos mėnesiais). Po to jis gana greitai tirštėja ir per 2 - 8 savaites tampa kietas (dar sakoma „kristalizuojasi“ arba „susicukruoja“). Galimas variantas, kad medus sukietėja sluoksniais, pavyzdžiui, apačioje sukietėjęs, o viršuje skystas.

Taip pat svarbu mokėti nustatyti, ar į medų nėra dėta cukraus sirupo. Paimkite paprastą šaukštą, panardinkite jį į medų ir pasukite. Jei medus tikras - medus aplink jį apsivynios sluoksniais. Iškelkite medaus šaukštą ir stebėkite, kaip medus nuo jo nubėga. Tikras medus teka plona nepertraukiama srovele, o indelyje, į kurį medus teka, formuojasi kauburėlis, kuris lėtai sklaidosi.

Medaus grynumą irgi nesunku patikrinti. Paimkite platesnę stiklinę, įdėkite šaukštelį medaus ir praskiedę distiliuotu vandeniu išmaišykite. Vietoje distiliuoto vandens galite naudoti verdantį vandenį, tik užpylę luktelėkite, kol jis pravės, rezultatas bus labai panašus.

Galiausiai - pasikliaukite savo uosle. Natūralus medus yra labai kvapnus ir aromatingas. Ko gero kiekvienas vaikystėje ar nors kartą gyvenime esate ragavę tikro medaus ir medaus kvapą galite atpažinti.

Bičių Produktai ir Jų Nauda

Bičių pikis (propolis)

Bičių pikis (dar vadinamas propoliu) - itin naudinga medžiaga, plačiai žinoma ir naudota medicinoje dar nuo Antikos laikų. Pikį bitės gamina iš augalinės kilmės medžiagų, surinktų nuo medžių pumpurų, lapų bei žolinių augalų, kurias pačios apdoroja ir sumaišo su vašku bei žiedadulkėmis. Cheminiu požiūriu pikis - itin sudėtingas junginys, kurį bitės naudoja koriams sutvirtinti ir dezinfekuoti, avilio plyšiams užpildyti, svetimkūniams balzamuoti. Žmonės bičių pikį gali panaudoti daug plačiau negu bitės, ypač medicininiais tikslais. Nustatyta, kad pikį sudaro net iki 300 cheminių junginių, tarp kurių įvairūs fenoliniai junginiai, aromatinės rūgštys, terpenoidai, aldechidai bei įvairios eterinės medžiagos. Pikyje gausu mineralinių medžiagų - magnio, cinko, vario, kacio, kalio, natrio, geležies, mangano, magnio ir t.t. Dėl tokios plačios sudėties bičių pikis yra naudingas įvairioms ligoms gydyti.

Bičių pikis rekomenduotinas sergantiems ausų, nosies, ir kvėpavimo takų ligomis, taip pat esant endokrininėms ligoms ir metaboliniams sutrikimams. Pikis taip pat padeda sergant virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių, odos, inkstų ir šlapimo takų, akių ligomis, taip pat esant įvairioms infekcijoms. Bičių pikis tinkamas vartoti diabetikams, skatina ilgaamžiškumą. Bičių pikį galima vartoti tiek išoriškai, tiek į vidų. Šiuolaikinėje medicinoje paprastai vartojami 10, 20, 30 proc. spiritiniai ir 20 proc.

Bičių duonelė

Bičių duonelė - tai iš įvairių lauko ir kultūrinių augalų žiedų bičių surinktos žiedadulkes, nektaru sulipintos į rutuliukus. Bičių duonelę rekomenduotina laikyti šaldytuve arba tamsioje ir sausoje vietoje. Bičių duonelė labai vertingas produktas, turintis beveik visas subalansuotas maisto medžiagas, reikalingas organizmui. Bičių duonelėje esantys baltymai greitai atstato prarastas jėgas, stimuliuoja imuninę sistemą bei padeda atstatyti vitaminų ir mikroelementų balansą, stimuliuoja protinę veiklą ir gerina atmintį. Duonelė padeda normalizuoti arterinį spaudimą, dėl didelio kalio kiekio teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Bičių duonelė taip pat normalizuoja žarnyno mikroflorą, gerina medžiagų apykaitą, virškinamojo trakto darbą, didina apetitą.

Profilaktiškai suaugusiam rekomenduojama kasdien suvalgyti po 15 g (desertinį šaukštelį), vaikui - po arbatinį šaukštelį bičių duonelės, tuo tarpu sergančiam - po 20-30 g per dieną.

Medaus Savybių Santrauka

tags: #kaip #padaryti #jog #medus #butu #kietesnis